伊利拥有全国最大的优质奶源基地，利用天然牧场，精心的饲养技术来饲养奶牛。原奶在挤出后4小时内被专用冷藏车送到生产车间，生产设备采用世界一流的生产线，在生产过程中利用闪蒸技术，去除牛奶中的水分和腥味，使生产出来得牛奶奶味香浓。
鲜奶机 就是加工鲜奶的 也就是巴士奶
在牛奶的杀菌方式主要有：巴氏杀菌低温长时间，高温短时间巴氏杀菌，超高温瞬时灭菌，二次灭菌。我们选择的杀菌方法是巴氏消毒法。巴氏杀菌奶的优点是：既可以杀死所有的致病菌，又较好地保存了牛奶的营养与天然风味。缺点是：杀菌后仍存在部分耐热的细菌，因此要求在4℃左右的温度下保存，且只能保存2天~7天。
巴氏消毒乳制品工艺流程： 原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏
试用巴氏消毒法给乳制品消毒所需要的主要设备有：净乳机、巴氏杀菌器、缓冲罐和包装机。
