鲜虾黄金小米饭的做法步骤如下：
材料准备：小米、鸡蛋、洋葱、青椒、胡萝卜、鲜虾、盐、胡椒粉、料酒等。
1、小米中加入适量清水，滴几滴植物油，入电饭煲中煮成小米饭。
2、鲜虾去壳去虾线，放入料酒、少许胡椒粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。
3、胡萝卜去皮切小丁入开水锅中烫一下捞出沥干。洋葱、青椒分别切小丁。
4、煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉。打入鸡蛋搅拌均匀，使每粒小米都包裹上蛋液。
5、锅中倒入适量油，放入虾仁滑炒至熟倒出备用。锅留底油，倒入小米饭大火快速翻炒均匀。炒至小米在锅中粒粒分明，有跳动感。
6、加入洋葱丁翻炒片刻。加入胡萝卜丁翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉。最后加入青椒丁和虾仁，翻炒均匀即可。
小米 适量
水 适量
小米饭——电饭锅做法的做法
小米用水冲洗一下，不要过度洗.
把小米放电饭锅里，水刚刚过小米一点点，自己观察，关键是不要一次放够，那样用电饭锅做小米饭，小米会煮到锅盖上。
电饭锅工作十分钟后，打开锅盖，再加一些水，再煮。十分钟后，关掉煮饭功能。保温一会儿就好吧。
可以加点大米，南瓜，红薯，红枣。可以根据自己的口味做。
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