香严寺和坐禅谷都是非常有名的佛教文化景点，但是它们位于不同的地方，具有不同的特色。在行程安排、交通方式和住宿方面，以下是具体的建议：
行程安排：
1. 香严寺：如果时间充裕，建议在香严寺停留一天以上。可以安排游览香严寺、大佛禅院、狮子岩等景点。如果时间有限，可以在一天内游览香严寺和周边景点。
2. 坐禅谷：建议在坐禅谷停留一天以上。可以安排游览坐禅谷、灵泉寺、白云溪等景点。如果时间有限，可以在一天内游览坐禅谷和周边景点。
交通方式：
1. 香严寺：从宜昌市区出发，可以选择乘坐公共汽车、出租车或者包车前往。从宜都出发，可以乘坐公共汽车或者包车前往。
2. 坐禅谷：从十堰市区出发，可以选择乘坐公共汽车、出租车或者包车前往。从丹江口市出发，可以乘坐公共汽车或者包车前往。
住宿：
1. 香严寺：可以选择在香严寺内的禅房住宿，也可以选择在附近的旅馆或者酒店住宿。
2. 坐禅谷：可以选择在坐禅谷内的禅房住宿，也可以选择在附近的旅馆或者酒店住宿。
综合以上三个方面，具体选择哪个景点取决于旅行者的兴趣和时间安排。如果对佛教文化有浓厚的兴趣，并且时间充裕，建议选择香严寺和坐禅谷都去一下。如果时间有限，可以根据景点的特色和自己的兴趣做出选择。同时，在交通和住宿方面也要做好充分的准备，以便更好地体验景点的魅力。
