珠海市斗门区地处珠江三角洲西南端，东临中山市，南与本市金湾区相连，西面和北面与江门市接壤。
1965年经国务院批准成立斗门县，1983年7月归属珠海市管辖，2001年4月撤县设区。全区面积674.8平方公里，常住人口45万，其中户籍人口31.6万。全区辖5个镇，100个行政村。是著名的侨乡，有海外侨胞、港澳台同胞15.6万。年平均气温为22.1。C，气候宜人，四季如春。
斗门区钟灵毓秀，人杰地灵，人文历史资源丰富。境内有海拔581米，被誉为“珠江门户第一峰”的黄杨山；享誉海内外的御温泉度假村和万盛乡村俱乐部；颇具旅游和历史研究价值的赵氏录猗祠、张世杰墓和斗门古街。金台寺云雾缭绕，白藤湖一碧万顷，灯笼沙渔歌互答，一派水乡风情。
斗门区毗邻港澳，紧靠珠海机场、珠海港、广珠轻轨，粤西沿海高速公路已建成通车，江珠高速公路通车在即，广珠铁路和港珠澳大桥即将兴建，斗门口岸是国家一类口岸，斗门港航线直达香港、澳门和沿海各地，交通便利，投资环境优越.
农业以种植水稻、甘蔗和水产养殖为主，盛产荔枝、芒果、香蕉、龙眼、火龙果等南方佳果，拥有“鹤洲莲藕、香蕉”、“雷蛛青蟹”、“白藤湖西芹”“天天新玉米”、“乡意浓有机米”和“白蕉海鲈”等一批知名农业品牌；工业有电子、电器、轻纺、食品、建材、制糖等支柱产业。现世界500强企业伟创力集团、住友化工和国内知名企业青岛啤酒、格力集团、方正科技等已先后落户斗门区；商贸、房地产兴旺，是珠海西区商贸和居住中心。
一、养殖池塘及水质条件
池塘面积5.3亩～6.3亩，水深2.0m～2.3m，水源为地下井水，池塘进排水方便，水质无污染，且每亩池塘配备增氧机1台。鱼种放养前，用生石灰100kg/亩或漂白粉5kg/亩～10kg/亩彻底清塘消毒，1周后加注清水0.8m～1.0m，施入有机肥100kg/亩～200kg/亩肥水。水质分析结果为pH值8.0，溶解氧14mg/L左右，COD15.6mg/L。
二、鱼种放养
鱼种放养量依据养殖方式而有所不同，精养时，斑点叉尾鮰1000尾/亩～1200尾/亩，鲢100尾/亩～150尾/亩，鳙30尾/亩～50尾/亩；混养时，斑点叉尾鮰600尾/亩～800尾/亩，鲢200尾/亩～250尾/亩，鳙80尾/亩～100尾/亩，团头鲂20尾/亩～30尾/亩，彭泽鲫50尾/亩～80尾/亩。如果要求当年出塘上市，斑点叉尾鮰鱼种放养规格应在体长15cm～20cm，其它品种鱼种放养规格应为30g/尾～50g/尾。放养鱼种的规格要求整齐、体表无伤。投放时用浓度为5%的食盐水浸浴鱼体5分钟～10分钟进行消毒。
三、饲料投喂
1.饲料配制
根据斑点叉尾鮰不同的生长阶段投喂不同配方的颗粒饲料，经筛选，斑点叉尾鮰鱼种（体重8g～50g）饲料的配方为鱼粉15%、豆粕32%、次粉25%、玉米粉10%、麸皮8%、酵母4%、胡饼6%、VA0.2%、VB0.2%、矿物质添加剂2%，饲料系数1.7；成鱼（体重50g以上）饲料的配方为鱼粉11%、豆粕35.3%、次粉13%、玉米粉21%、麸皮6%、酵母5%、胡饼4%、VA0.2%、VB0.2%、矿物质添加剂2%，饲料系数1.9。
2.投喂原则
即定点：每天在固定位置投喂，边投喂边观察鱼体摄食和活动情况；定质：保证饲料原料新鲜、无霉变、无异味，加工后的饲料营养全面、颗粒适口、粉末少；定时：每天坚持同一时间投喂，由于斑点叉尾鮰从食物摄入体内到排出需6小时～8小时，因此鱼种阶段每餐间距5小时～6小时，成鱼阶段每餐间距8小时～10小时；定量：鱼种阶段日投喂量占鱼体总重的2%，每天投喂2次，成鱼阶段日投喂量占鱼体总重的1%，每天投喂1次，具体的日投喂量和每天投喂次数应依据水温、鱼体体重变化等灵活掌握。
3.驯化
鱼种放养后要对其进行驯化。根据斑点叉尾鮰喜欢弱光摄食的习性，开始驯化摄食颗粒饲料的时间选择在黎明和傍晚，每天投喂2次，每次持续0.5小时。驯化时，在固定点用木棒敲击饲料盆，通过声音传导，使鱼体形成条件反射，定点集群摄食。通过20天左右的驯化后，可确定为每天上午的8点和下午的5点进行定点投喂。
4.投喂技巧
每次投喂在开始时量要少一些，间隔时间要长一些，投喂速度慢一些；待鱼体集中抢食数量多时，间隔时间短一些，投喂速度快一些；在投喂后期，间隔时间再长一些，至80%左右的鱼体不再激烈抢食时停止投喂。颗粒饲料的长度与粒径，在鱼种规格小于体长7.5cm时可投喂破碎的饲料，体长大于7.5cm的鱼种可投喂长度4.8mm的颗粒，规格达到体重220g后，通常投喂长度6.5mm、8.0mm或9.5mm的颗粒；颗粒饲料的粒径也要与鱼种规格相适应，鱼种规格为50g/尾～100g/尾时饲料粒径2.2mm，鱼种规格为100g/尾～200g/尾时饲料粒径3.2mm，鱼种规格大于200g/尾时饲料粒径4.2mm。
四、养殖管理
1.每隔15天用50mg/L～100mg/L生石灰全池泼洒1次，以调节水体的pH值至微碱性，抑制养殖水体中有害细菌的生长，利于鱼类的生长和病害预防。
2.适时控制水位。早春季节，气温升高较快，池塘水位宜浅，控制在0.8m～1.0m；夏季高温季节，水位应加深至2.0m以上；冬季气温低，气候寒冷，冰封期长达2.5个月，应将水位加深至2.3m以上，以防冻伤鱼体，保证鱼类安全越冬。
3.高温季节，鱼类活动量大，鱼体新陈代谢旺盛，水质变化快，池塘要经常加注新水，可以每隔3天～5天加水，1次，每次加水20cm～35cm，且每次加水量视水体肥度、水色、水质而定，一般维持池水透明度为20cm～25cm。
4.定时开启增氧机，可以增加池塘上下水层的流动，促进水体交流混合，增加底层水体的溶解氧含量。增氧机的使用方法为晴天中午开启1小时，阴天次日凌晨开启，阴雨连绵或水体较肥而需要预防浮头时在当天的后半夜开启。
5.每隔半个月用粘网捕捞鱼体进行检测，了解生长情况，适时调整饲料配方和投喂量。每天早、中、晚坚持巡塘，观察鱼体摄食、活动等情况，认真记录。
五、病害防治
1.鱼病流行季节要提前预防，采取外泼内服相结合的方法，可以有效地防止疾病的发生。外用泼洒的药物可选用生石灰50mg/L～100mg/L；内服的药物可选用土霉素200g/100kg、维生素C20g/100kg等，制成药饵加以投喂。
2.我们认为，在高海拔盐碱地池塘养殖斑点叉尾鮰，只要把好饲料质量关，定期搞好水质消毒和病害预防，特别是小三毛金藻的预防工作，一般不会发生大的流行疾病。
