清蒸虾的做法及调料

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-03-13 00:15:50
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用料:鲜虾300g、姜5g、蒜蓉适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙。

清蒸虾的做法及调料

步骤:

1、虾洗净,剪去虾须和头部尖尖的刺。

2、将虾头慢慢掀开,不要太用力,以免断掉。

3、用牙签将虾肠挑出,再轻轻挤压头部,虾肠和沙袋一起清除。

4、将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会。

5、将蒸盘上铺上一下姜丝。

6、腌制好的虾摆入蒸盘。

7、放入微波蒸宝中。

8、盖上盖子,放入微波炉。

9、设置为高火,15分钟左右。

10、程序结束后取出。

11、摆盘,淋上自己喜欢的酱汁,或者蘸着酱汁吃也行。

1、原料:大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量。

2、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。

3、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。

4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

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