炸南瓜片的做法：
1、准备好食材，南瓜，椒盐调料，面粉。
2、把南瓜去皮洗净切成片放入一个大点的碗，加入少许食盐，加入椒盐调料拌一拌腌制十分钟。（在腌制南瓜片的时间里锅里放油，大火将油烧热）。
3、将腌制好的南瓜片一片片夹入面粉往里粘上面粉，如果面粉太多抖一抖，抖掉多余的面粉，只要沾上一层薄薄的面粉就行。
4、油热后关小火，将一片片沾上面粉的南瓜片放入油锅里炸炸的过程中要用筷子翻动每一片南瓜片使之均匀受热，炸至金**即可夹起控油。
5、好了，南瓜片装盘摆得漂亮的看着美美的。
如下：
食材：南瓜300g、料酒3ml、白砂糖10g、盐巴3-5g、面粉20g、淀粉20g、食用油40ml。
方法：
1、首先将南瓜去皮，尽量皮去得去厚一点。
2、然后将南瓜刨丝加盐、糖、鸡精、料酒调味。
3、随后将面粉、淀粉的往南瓜丝里放，并混合均匀。
4、之后将油烧热，用虎口挤出丸子形状入油锅，炸至外表金黄即可。一道软糯可口的炸南瓜丸子就做好了。
