1、第一种汤:糊辣汤
食材:猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
锅洗净倒入清水煮开,再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜,盖上锅盖煮开。
调料煮开后,把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
全部食材煮开后,生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火,撤入葱花,盛出即可。
2、第二种汤:紫菜蛋花汤
食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜。
瘦肉切成薄片,打俩个鸡蛋,同肉一起朝一个方向拌几下。
锅中倒入青水煮可,把紫菜和肉倒入锅中。
待所有的材料煮开了,关火撒入葱花、香菜,出锅即可。
3、第三种汤:玉米猪骨汤
食材:玉米、猪骨、葫萝卜。
葫萝卜切段,玉米切段,猪骨洗净去血水。
将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅,然后倒猪骨进去,最后倒入清水,盖上锅煲。
煲汤的做法有很多种,其中的做法是红枣山药煲鸡汤,需要的材料如下:
主料:土鸡半只,山药1段,红枣5颗,葱3段,姜4片,料酒2汤匙。
辅料:盐适量,鸡粉少许。
红枣山药煲鸡汤的做法步骤如下:
1、买来的土鸡斩小块,泡在清水中,去除血水。
2、然后放入凉水锅中大火煮沸,加料酒去腥,撇去表面浮沫,盛入盘中。
3、葱切段,姜切片,红枣洗净备用。
4、然后将焯过水的鸡块放入电饭煲内胆中,加入葱姜和红枣。
5、加入适量清水。(水的量按个人需要酌情添加)
6、盖上电饭煲盖子,按煲汤键两个小时。
7、山药去皮洗净,切滚刀块。
8、煲汤一个小时后,加入山药块继续煲。
9、出锅前五分钟加入盐和鸡粉调味。
10、装盘,成品如下。