做法
除奶油以外，所有材料搅拌均匀
搅拌至面团表面稍微光滑加入奶油继续搅拌至奶油完全融入面团里，且面团光滑大约有五分筋即可
整圆基础发酵三十分钟(请至于密封保鲜盒或容器内)
基础发酵后分切成十等份面团在滚圆休息松弛十分钟
松弛十分钟后取出第一个滚圆的面团以手掌压扁，在以杆面棍前后杆长杆扁，抓取ab两点翻面
翻面后将面团拉呈长方形状，将馅料放于面团最前端(巧克力豆15g/切碎的蔓越莓6g)
由上往下卷成长条状再松弛十分钟
接着左侧末段搓细，右侧维持粗状再以杆面棍压扁
将左侧细端放到压扁的右侧末端面上，接着包住左侧末端接合右侧面团
仔细接合封口，这是贝果背面
最后发酵三十分钟
准备1000cc水加一大匙蜂蜜(二砂糖也可以)煮沸后维持中火，贝果正反两面各烫十秒(烫越久则口感越Q，依个人喜好斟酌秒数)
沥干贝果进烤箱以上火220/下火190烘烤15~17分钟(烤箱请前提前预热至少十分钟)
放凉后如果没办法当天吃完要冷冻保存，下次要吃之前只要贝果表面喷水进烤箱烘烤(上下火150度)5分钟，贝果就像刚出炉一样美味
贝果（无油无糖）的做法步骤图，怎么做好吃
1、高筋面粉250克，红心火龙果半个，糖8克，盐4克，糖水1000毫升。
2、将火龙果去皮切块放进破壁机再加半杯水后打成汁，打好后过滤备用，高筋面粉、8克糖、盐和火龙果汁全部加进厨师机里中，先低速混合搅拌，再调高速揉至面团到可以出薄膜的状态即可。
3、拿出面团揉圆后盖上保鲜膜松弛10-20分钟，松弛后平分成5份，再揉圆盖好保鲜膜松弛10分钟。
4、将松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状，再反过来，横放，先把一边折下来，另一边包好，接合处捏紧。
5、稍微搓均匀，盖保鲜膜松弛10分钟，松弛好以后，搓长25cm左右。
6、接口处朝上，一头按压出扇形，另外一头卷好，包住，把接口处捏紧，一定要捏紧，否则影响外观。
7、提起来转几个圈，再放到垫有油纸的烤盘上，送进烤箱30-40度发酵30分钟。
8、锅中加入水和糖沸腾，然后转最小火，放入发酵好的贝果，先煮反面，再煮正面，每面各30秒钟，煮好后捞出。
9、再次放在垫有油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟，中途加盖锡纸，烤好后撒上糖粉就可以吃了！
用料
高筋面粉 200克
盐 4克
水155 克
全麦粉 50克
酵母 3克
炒熟芝麻 15克
糖 30克
水 500克
无糖无油全麦贝果的做法
因为没拍过程照片，把所有材料混合一起放面包机里，揉成面团，成完成阶段。
分成5个小面团，静置10分钟。后拿一个面团擀成长约20厘米，宽约10厘米的长条，长边两边各卷起揉成长条，把一边头和另一边头接在一起，接成一个圈圈，把油纸剪成正方形的小张纸，做好一个贝果放在一张纸上，然后放在烤盘上。
烤箱放一碗热水，开发酵档，30分钟，贝果有原先的1.5倍时，锅里放500克水和30克糖煮沸开小火，把贝果两面各浸15秒后捞出到烤盘，烤箱200度20分钟上色即可。
可以单吃，又可以做三明冶吃，很多种吃法。我觉的百吃不厌。操作也简单。
小贴士
沸水里浸煮不能过时间，捞出来时要小心断掉，还有烤箱烤时可以喷两次水这样表面会有点脆脆的。
