用料
主料
梭鱼4条
调料
葱
适量
姜
适量
料酒
少许
老抽
适量
红尖椒
适量
孜然
适量
辣烤梭鱼的做法
1.将鱼收拾干净背上开几刀
2.放入大碗内，撒入方便面料包
3.倒入老抽
4.再倒些许料酒
5.拌匀后腌20分钟使之入味
6.红辣椒洗净去蒂切圈
7.葱切葱花
8.姜切细丝，烤箱180度预热
9.烤盘铺入锡纸，将腌好的鱼放入
10.均匀撒上葱、姜、红辣椒
11.再倒些许孜然
12.用锡纸包起后，置烤箱烤15分钟即可
梭鱼的做法如下：
用料：梭鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、白天、盐、淀粉、醋、红烧酱油、生抽、料酒。
步骤1、葱姜蒜切片，数粒花椒，四个八角备用。
步骤2、梭鱼清洗后切断儿，加入盐，白胡椒粉，白糖，料酒腌制半个小时。
步骤3、醋，生抽，红烧酱油，白糖，调汁儿。
步骤4、鱼段儿用厨房用纸擦拭，铺一层干淀粉，入锅煎至两面金黄。
步骤5、重新起锅放葱姜蒜等炒香，放入鱼，倒入糖醋汁，料酒少许，一点点盐，加水，烧开小火炖煮一刻钟，最后大火收汁。
