广西基围虾最好。基围虾又被称为沙虾、泥虾，是广泛分布在福建、台湾、广东和广西省沿海地区的对虾科新对虾属动物，并因其鲜美的味道、靓丽的外表、出肉率高、壳薄体肥的特点而具有较高的经济价值。基围虾无论是从肉质还是味道，都不差，性价比高。基围虾本身白灼，吃起来就是鲜甜，而且没有什么腥味，出肉率也是很高。如果经常需要补充胶原蛋白，选择基围虾，肯定是最好的。
基围虾是河虾还是海虾？
河虾有南方河虾、湖河虾、青壳虾、马陆虾、竹节虾，具体如下：
1、南方河虾。
南方河虾又称红脚河虾，主要分布在长江流域和珠江流域，体型较大，味道鲜美，质地细嫩。
2、湖河虾。
湖河虾主要分布在太湖、洞庭湖、鄱阳湖等淡水湖泊中，体型较小，味道鲜美，营养丰富。
3、青壳虾。
青壳虾主要分布在松花江、黑龙江、辽河等水系中，体型稍小，颜色呈深绿色，味道鲜美，肉质鲜嫩。
4、马陆虾。
马陆虾主要分布在江苏、浙江、福建等地的河流和湖泊中，体型较小，味道鲜美，肉质细嫩。
5、竹节虾。
竹节虾主要分布在广东、广西等地的水系中，体型较小，味道鲜美，肉质细嫩。
1.刀额新对虾是虾吗？
1.新对虾俗称大虾、刀额新对虾，俗名刀额新对虾。在刀额新对虾中淡水养殖，海水养殖，得名的原因是“海水养殖”。
2.刀额新对虾的形状像对虾，但它的壳比对虾软，它的体型没有对虾大，一般只有中指大小。在广东沿海的河口产量较高，其体脂壳薄，肉质鲜美爽口。
3.刀额新对虾幼虾(6cm以下)为深绿色至深绿色，成虾(6cm以上)为浅褐色，体表布满密集的浅褐色斑点。市场上有些白虾(对虾)冒充刀额新对虾。选择时要注意:一看颜色，二看斑点。很容易识别。
二、刀额新对虾的价值
1.虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
3.虾有很强的泌乳功能，而且含有丰富的磷和钙，特别适合儿童和孕妇食用。
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
5、营养丰富，其肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；虾含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
6.虾仁还具有补肾、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。合适的
