原料：
150
g
豆腐，切成方块
150
g
鱼肉，切片
1
大汤匙的姜，剁碎
2
株葱，剁碎
1
个蛋，打匀
1
茶匙油
1
茶匙玉米面，加入2茶匙水拌匀
1茶匙生抽
1
茶匙盐
茶匙糖
茶匙麻油
调味胡椒
杯水
做法：
1.
将鱼片和一点盐一起调味。将鱼蒸5到7分钟。
2.
使用不粘锅，翻炊缢榈慕痛小＜尤胝艉玫挠闫⒒旌暇取?
3.
加入生抽、盐、糖、胡椒、麻油和水。
4.
加入豆腐块和2杯水。
5.
汤烧开后，加入玉米面使之变稠，加入蛋搅拌。
二：
与豆腐的由来：
鱼豆腐也叫鱼糕。
传说鱼糕的制作起源于楚国，在楚都纪南城有一酒店，专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天，店主买鱼多了一些，偏偏这天生意清淡，到晚上还剩不少鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂，店主急中生智，索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸，掺进几个鸡蛋，加上一些豆粉，又倒点白酒除腥，然后做成糕放在蒸笼里蒸熟。第二天把鱼糕切成块装碗蒸热，浇上调料摆案出售，结果大受欢迎。后来鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“杂烩丸子”。
鱼糕属于...
原料：
150
g
豆腐，切成方块
150
g
鱼肉，切片
1
大汤匙的姜，剁碎
2
株葱，剁碎
1
个蛋，打匀
1
茶匙油
1
茶匙玉米面，加入2茶匙水拌匀
1茶匙生抽
1
茶匙盐
茶匙糖
茶匙麻油
调味胡椒
杯水
做法：
1.
将鱼片和一点盐一起调味。将鱼蒸5到7分钟。
2.
使用不粘锅，翻炊缢榈慕?痛小＜尤胝艉玫挠闫?⒒旌暇?取?
3.
加入生抽、盐、糖、胡椒、麻油和水。
4.
加入豆腐块和2杯水。
5.
汤烧开后，加入玉米面使之变稠，加入蛋搅拌。
二：
与豆腐的由来：
鱼豆腐也叫鱼糕。
传说鱼糕的制作起源于楚国，在楚都纪南城有一酒店，专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天，店主买鱼多了一些，偏偏这天生意清淡，到晚上还剩不少鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂，店主急中生智，索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸，掺进几个鸡蛋，加上一些豆粉，又倒点白酒除腥，然后做成糕放在蒸笼里蒸熟。第二天把鱼糕切成块装碗蒸热，浇上调料摆案出售，结果大受欢迎。后来鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“杂烩丸子”。
鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色泽洁白；也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种形状，配制色泽鲜艳的菜肴。
谢谢！
鱼豆腐做法步骤如下：
1、准备龙利鱼一条去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。
2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。
3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。
4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。
5、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。
6、美味的自制鱼豆腐做好了。
