水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
酱爆海螺
主要材料：小海螺、甜面酱
辅助材料：葱、姜片、八角、白糖、花雕、盐和鸡精
具体做法：
第一步：将小海螺放入水中加入少许的盐进行金牌这样可以达到去除泥沙的作用
第二步：将葱、姜切片，辣椒剪段一起放入油锅中进行煸香
第三步：将小海螺捞起来沥水倒入锅中进行煸炒，再倒入甜面酱;
第四步：加入生抽、花雕和白糖，等到要出锅的时候放入和鸡精即可。
海螺不能和什么一起吃
1、不能和糖一起吃：如果这两种食物搭配起来食用会引起身体的不适，不利于身体的健康成长;
2、不能和牛肉一起吃：因为很容易引起腹胀，很不容易消化，所以生活中一定要避免这两种食物搭配;
3、不要和猪肉一起吃：因为和猪肉一起吃也会引起身体不适，阻碍人体额发育成长;
4、不能和香瓜一起吃：因为香瓜中的某些物质和海螺中的某些物质结合起来会引起身体的不适。
海螺不能吃的部位
要说海螺哪个部位不能吃，一般我们说头部最好不要吃，就是我们通常说的海螺脑，因为吃多了人的头部会晕，分泌出来的物质也会因为中毒;
另外在食用不同类别的海螺的时候也需要注意区分，像脉红螺和海螺都是食柔肉性的，所以在吃的时候需要将肉上的绿紫色青筋去掉，因为这些都是有毒物质的聚集，如果不去掉就食用的话很容易因为身体的不适;
最后需要提醒的是海螺的内脏和性腺是不能吃的，如果不小心吃多了很容易会感觉到迷糊。虽然内脏的口感还是可以的，但是的确对于有害物质的降解能力比较差，你所以最好不要吃。
海螺哪些人不能吃
海螺虽然味道鲜美但是并不是每个人是适合的，下面几种人就不太适合：
1、脾胃虚寒的人，因为海螺也是性寒的食物，所以食用的话会很容易引起腹泻的情况;
2、风寒感冒以及女性在月经和产后期间不适合：因为这些时期人的身体比较虚弱和偏寒，此时再吃性寒的食物是会加重身体的寒气，痛经的女性会加重痛经的情况。
海螺内脏能吃吗
问题一：海螺煮多长时间熟 详细的做法如下：
水煮海螺
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
食材
主料海螺750g 辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。
2.煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3.时间到后关火再焖2分钟即可。
小贴士
海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，过了就不好吃了。
问题二：水煮海螺多少时间 食材
主料:海螺
辅料:葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末
操作:
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐，即可出锅。
6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。
小贴士:
1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。
2、口味淡的可以省略盐。
3、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。
问题三：海螺一般煮多久才熟 白灼的话，水沸腾6-8分钟就行了，煮久了肉会老。
问题四：海螺要煮多久才能熟 油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下，盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦！！！因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香，要不就像白水煮了。
具体方法：
材料：海螺
调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末
做法：1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）
2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
① 用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！
真心回答望采纳谢谢！
问题五：煮大海螺要多少时间 用高压锅开锅15分钟
问题六：大海螺煮多长时间 你们都错了，让我这个老鱼鹰子告诉你们。把手指伸入大个的活海螺中，顺着壳的内侧，碰到一块和螺壁相连的肉时用力，让肉与螺壁分离，这样整个海螺肉就可以拉出来了。把拉出来的海螺肉分成三部分，内脏，苦胆，螺肉。苦胆为绿色部分，丢掉。螺肉用细盐搓黏液，搓的时间不要超过30秒，然后迅速用加了一点盐的纯净水洗净，切薄片，吃的时候可加柠檬，或酱油瓦萨比。至于海螺内脏的吃法，最后端部可切下生食，其它部位一定要熟食。
问题七：海螺蒸多久能熟 海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。[1]
药用价值
别名：瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛
海螺集萃(15张)
来源：骨螺科动物红螺Rapana thomasiana Crosse的贝壳，洗净晒干。
性味归经：甘，寒。
功能主治：制酸，化痰，软坚，止痉。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。
用法用量：1～3钱，研粉服。
食用价值
营养分析
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群
一般人群均可食用
海螺
1． 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2． 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。[1]
烹饪指导
1． 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2． 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3． 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒
具有清热明目、利膈益胃的功效
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。[5]
烹饪方法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可[6]
温拌海螺
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉
2、去掉螺脑（紫色的部分），将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净，备用
2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片，备用
4、将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可
白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4－5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3－4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美[7]...>>
问题八：大海螺煮了10分钟熟了吗 里面会有寄生虫吗 再煮久点，
问题九：海螺煮多久能熟 看你是什么螺，我们住海边的差不多每餐都吃螺，水滚两三分钟就可以了
问题十：海螺要怎么煮，不是很小的那种，清煮的话要多久能熟，具体的烹饪方法？ 油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下，盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦！！！因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香，要不就像白水煮了。
具体方法：
材料：海螺
调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末
做法：1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）
2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
① 用新鲜的姜榨汁，然后一定点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！
不能。海螺内脏比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，所以一般是不吃这些的。可以做葱爆海螺片。具体做法如下：
准备材料：海螺，大葱，姜，香菜，油，料酒，糖，盐，味精。
1、海螺洗净焯水一遍；
2、去掉海螺肉内脏；
3、将海螺肉切片；
4、香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段；
5、锅中放入底油加热，放入花椒炸香后把花椒捞出；
6、放入姜、葱香菜梗爆香；
7、放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒；
8、放入盐和味精；
9、调味料翻炒均匀入味即可出锅享用。
人民网-秋季田螺肉质最肥美?食用注意5要点
