猪肉炖土豆如下:
配料:土豆、猪肉、酱油、美味、玉米油、盐、酱油、花椒粉、大葱。
第一步。准备食材。
第二步:大葱切碎，猪肉切块备用。
第三步。热锅里的油放凉，烧开。
第四步。将葱花炒香，再将猪肉炒至变色。
第五步。加入切好的土豆，翻炒。
第六步，加入生抽、蚝油、鲜香、花椒粉，用酱油翻炒。
第七步。加入适量的水，大火烧开。
第八步。煮开后，加入适量盐，再小火煨至软烂，留少许汤汁。
土豆的功效:1、瘦身。
土豆对人体有奇妙的作用。瘦子吃了会胖，胖子吃了会瘦，经常吃会更瘦。土豆有减肥、保持血管弹性、排钠排钾等作用。
2.美女。
土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。
3.吃好人品。
食物能影响人的情绪，是因为其中所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。
主料：猪肉800克，笋干80克，小土豆7个。
辅料：糖60克，姜1块，香葱1小把，青蒜2棵，花椒20粒，大料1个，香叶2片，桂皮1小块。
土豆炖肉的做法步骤如下：
1、笋干用水洗净浸泡12小时至完全发起
2、姜切片
3、葱打结备用
4、猪腱子肉切小块
5、入冷水锅焯水捞出备用
6、炒锅加入少许油倒入白糖慢慢炒制融化
7、炒到糖变成琥珀色时倒入一勺开水（一定要开开的水）成糖色
8、倒入肉块翻炒至上色
9、把肉、葱、姜、料盒倒入开水锅中，倒入料酒、醋大火开转中小火炖制
10、炖肉期间笋干切断
11、小土豆去皮切滚刀块
12、青蒜切断
13、肉炖至九成熟时加入盐调味
14、取出适量肉汤，倒入笋干土豆大火煮，开煮10分钟
15、加入适量肉块再煮10分钟即可
16、最后加入青蒜即可出锅
17、成品如下
