鲢鱼是一种非常不错的东西，很多的朋友都喜欢吃，胡子鱼很多朋友也喜欢，胡子鱼就是我们说的鲶鱼。那么关于胡子鱼鲢鱼的做法小编在这里想给各位来具体介绍一下有关的情况，不知道你们了解多少呢?那么有想具体了解的朋友我们一起具体的一起来看看吧!你们一定不会失望的。
一、胡子鱼即鲶鱼。
二、蒜子烧鲶鱼
原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。
做法：
1、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净;
2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味;
3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;
4、加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂...
二、水煮花鲢鱼
材料
花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。
沥干油。
锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
小编在这里能给各位介绍就到这里啦!希望你们能够用得上啦!我们希望你们能够了解到这些关于鲢鱼和胡子鱼的做法，你们喜欢吃好吃的东西，我们知道你们也都是吃货，那么我们就介绍到这里啦!小编在这里希望能帮助到各位啦!
这些藻类的出现一方面是告诉我们，鱼缸目前生态环境是很好的，但是，另一个头疼的问题就是，妨碍了我们对观赏鱼的欣赏。
特别有些小伙伴是鱼缸洁癖追求者，只要看到这些就要立刻动手去清除，但是，时间一久，马上就会发现除藻真的是"野火烧不尽春风吹又生"，刚刚除了没多久，恼人的藻类又回来了，养鱼的我们要关注水质就不容易了，还外加一个除藻，会不会让你感觉养鱼太辛苦了？
有没有办法可以自动清除呢，有的，今天给大家推荐一种工具鱼--黄金胡子鱼，这种工具鱼啊，就是兼顾观赏并且有自己的工作的鱼，清除鱼缸藻类就是它的工作。当然啦，工具鱼有很多，今天在这里不一一列举啦，需要重点推荐的就是我养过的黄金大胡子鱼，有这些好处让我给大家介绍一下。
第一，大家是否会问这样的工具鱼与其他小型观赏鱼鱼的混养问题
在这里要告诉大家，胡子鱼和其他小型观赏鱼混养完全没问题，胡子鱼性格温和，不会去追逐其他小鱼，大家看看我的小缸胡子鱼与斑马鱼、宝莲灯鱼一起养，完全没有问题，就是吃食都不会去抢夺，看到这里大家心里是不是就放心了呢，这可是我的亲身经历啊！
第二，除藻效果怎么样？
我的鱼缸爆发了褐藻，从缸壁到缸底以及水草上都是黄褐色的藻，将信将疑的我买回黄金胡子鱼后的第二天一早，我发现我的鱼缸就好像被清洗过一番，非常的清洁，应该是很符合大家对鱼缸清洁度的要求，当然，除了吃褐藻。
胡子鱼对丝藻的清除效果也很好，我是滴流盒过滤，上水管上早就丝藻连天了，丝藻多的时候就粘在上水管上随鱼缸水流飘动，胡子鱼入缸后，我再也没看到过，一个明显的感觉就是，当你移动到水泵的时候，原先滑滑的手感已经荡然无存，表明丝藻已经被胡子鱼吃光啦，不过除了这些藻类，还有一些是胡子鱼不吃的，比如绿斑藻，黑毛藻，如果你要清除这些藻类，只能另请高明啦！毕竟黄金胡子鱼不是万能的工具鱼。
第三，胡子鱼好养吗？
我想告诉大家的是，胡子鱼很好养，对水质没有特别高的要求，它比较喜欢新水如果有空的话，常给鱼缸换点水，那么胡子鱼是非常喜欢的，另外就是胡子鱼不用特别的喂食，除了吃藻填饱肚子之外遗漏的其他观赏鱼粮也都是胡子鱼爱吃的，如果一定想给胡子鱼改善下伙食，那么煮熟的菠菜或者南瓜、黄瓜等等，都是胡子鱼喜欢的，对胡子鱼发色也有好处。
说了这么多总结一下，那就是黄金胡子鱼是我推荐的可在鱼缸中混养的具备除藻功能的温和工具鱼，如果大家觉得有帮助的话记得给我点赞呀。
