养殖鸭子要选择靠近水源、背风向阳的场所，并挑选生长健康、眼睛有神、羽毛顺滑的鸭苗进行养殖，日常管理时要为鸭子提供米糠、麦麸、鱼虾、青菜等食物，在进食后要将鸭子赶入水池中活动，一小时后赶回圈舍。
1、养殖环境
鸭子适合生长在有水的环境中，可以选择地势开阔、背风向阳、靠近水源的场地进行养殖，养殖前要对场地进行消毒清理，并使用围网将其围住，为鸭子提供安全的生长环境，避免天敌入侵。
2、鸭苗选择
养鸭时要挑选健康的鸭苗。首先要观察体态，选择体型完整、匀称的鸭苗，其次要观察外形，选择羽毛光滑干净、嘴部颜色鲜亮的鸭苗，最后要观察神态，选择眼睛有神、叫声响亮、挣扎有力的鸭苗。
3、提供饲料
鸭子属于杂食性禽类，在生长的过程中吃鱼虾、青草、藻类等食物，养殖时可以为其提供鱼肉、贝肉、青菜、水果皮、瓜果等食物，而且每天要为鸭子提供两次食物，使其更好的生长。
4、定期放养
鸭子的活动量过少，就会导致其免疫力下降，从而影响鸭子的健康，养殖时要每天为其提供一小时的活动时间，将鸭子赶入河流中，一小时后将其赶回圈舍。在放养期间要定期观察，避免有鸭子离开养殖基地，被天敌捕食。
肉鸭的养殖技术和管理
1.刚出炕的鸭苗，要尽量多选择活泼好动的、健壮的鸭苗喂养，对于那些不爱活动，精神不振，体质过弱的，就不要选留。
2.喂饲料要适时。鸭苗，一般在出炕后24-26小时喂食为宜。食料以蒸熟的大米饭为主，但须经过漂洗后再喂。第二天，可掺喂些小鲜鱼或混合饲料。鸭苗在孵出10天内，要勤喂，开始每天喂七、八次，稍后再酌减到四、五次。饮水要清洁，夏天饮凉水，冬天饮温水。
3.要注意把干湿和种类不同的饲料搭配着喂。对鸭苗，主要喂湿料。喂干的，它咽不下去。7天以内，主要喂碎米饭，要把碎米煮成七，八成熟，不要煮得太软。煮到七，八成熟，用清水调和一下，达到松散不粘就行。
7天以后，可以喂煮熟的小麦，如能在饲料里掺上些青菜、青豆更好，因为菜、豆性凉去火，鸭苗吃了，长得快，肉质嫩。鸭苗长到一个月的时候，可以赶到刚收割过的稻田里去放养，让鸭苗提高觅食能力。
常言说：“鸭是活食货”，蚯蚓、蚌壳、螺蛳、泥鳅、小鱼等，鸭子都喜欢吃，但在鸭子没长大前，要把这些活食弄碎了再喂。对鸭苗，平时也不能光喂活食，因为鸭苗吃惯了活食，一旦缺少，它就不愿再吃别的饲料了。
4.要注意鸭棚的设置。鸭苗在20天之内，要防止“打堆”,否则容易受热冒汗生病。鸭舍要通风、清洁、干燥，温度不能高。
5.要注意放养。鸭苗出壳10天后，就可以作训练式的放养。先在小沟里放，初放时不能赶得太远，放的时间也不要过长。一个月后，鸭苗的肩、腹部已长出羽毛，这时可以放远些，甚至可以让鸭在野外露宿过夜。雨天不能放，晴天多晒晒太阳，以促进发育。夏季要经常把鸭苗赶到阴凉处歇息，预防中暑。鸭苗胆小，在鸭苗休息时，放鸭人不要大声叫喊。夜间要点灯照明，以防老鼠和黄鼠狼为害。
另外，要搞好环境卫生，对鸭苗的食具要定期消毒，预防传染病。
鸭子吃了沾有农药的食物，就会中毒。中毒的鸭不吃食，缩头僵脑，没有精神，日出浓液。一旦发生这种情况，必须立即将中毒的鸭与其它鸭子隔离开，单独饲养。根据鸭子中毒的轻重情况，将鸭子赶入清水沟、塘里喝水，以冲淡毒素。还可用稻或玉米等掺拌一些大蒜头和少许食盐喂给中毒的鸭子（蒜要切碎，以有利于消毒，解毒）。同时，也要多喂青饲料。这样，四、五天后，中毒鸭就会好转。
一：选择优良品种
快速养鸭一般宜选用北京鸭、狄高鸭、樱桃谷鸭和芙蓉鸭等肉鸭品种。
二：饲养管理
肉鸭养殖实行“三分治疗七分管理”
当气温下降时要及时拉下鸭棚两边的防护膜；
当气温上升时，也要在适当的时间拉起防护膜，因为鸭粪发酵加快，氨气浓度上升，会导致肉鸭氨中毒。
秋冬季冷空气频繁，一定要注意好鸭棚两边的防护膜拉起或放下的时机，控制好棚内温度，防止内外温差过大。
雏鸭的饲养管理
饮水后即可开食，开食饲料宜用碎米或大米，煮成米饭，或直接采用全价小鸭料。开食方法：一般都采取在圈内小群开食，将饲料撒在干净的报纸上引食，训练小鸭自由采食。第一次开食一定要求只只吃到饲料。喂食次数，每昼夜6～8次。4～5天后，改为每隔5～6小时喂食1次。
三：饲料存放。
一定要放在储料室，不要放在鸭棚内，因为棚内温度较高，很容易造成饲料发霉变质，营养成分流失，料槽中的饲料要少喂勤添加，以保持饲料新鲜。
