灵芝这种食材可谓是具有营养价值和药用价值这两种功效的，而且，灵芝在药用价值上是属于一种十分名贵的药材的，一般来讲，人们在对身体进行滋补的时候，灵芝是公认的对身体滋补效果极佳的食品，而灵芝煲鸡汤这款食物就更是人们在家常生活中可享用的方式。那么， 灵芝乌鸡汤的做法 是怎样的呢？
1.1土鸡冲洗干净，放入冷水中，加一块姜，煮到沸，再捞出备用备用。这个过程也叫飞水，可以有效去除鸡的异味。
2.准备原料：三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。
3.把飞水的鸡、姜、葱、灵芝、3000ml的水一起加入汤煲中，放在旺火上，大火煮滚。
4.煮开后，维持活力煮10分钟，同时撇去汤锅中表面的浮沫，这样将来做出的灵芝鸡汤才会：汤清、味浓、没有杂质。
5.转文火，继续煲1个小时。
6.加盐后，转中火继续煮15分钟，灵芝鸡汤就煲好了。
到这里，关于灵芝鸡汤这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
乌鸡汤的功效与作用滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
如何挑选乌鸡：
新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽;皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩;肌肉结实，富有弹性。
乌鸡的保存方法：
1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
乌鸡的食用禁忌：
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
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灵芝鸡汤
我们想要做出美味的灵芝鸡汤，那么首先就需要将鸡洗干净，然后将鸡肉剁成大块。接下来需要将灵芝切成片，黄芪，姜片洗净备用。红枣枸杞洗净备用。锅中烧开水，倒入鸡块焯水两分钟，捞出沥干水分备用。电饭煲中加入足量清水，加入灵芝，黄芪，姜片。再加入焯水后的鸡块，接通电源，按煮汤键，大约1小时。开始煲汤。最后十分钟时加入红枣枸杞下去煮，大概等上二十分钟的时间，加入一些食盐来调味就可以食用了。
灵芝可提高免疫力，增强患者自身的抗癌能力，有抗癌防癌之功效。它对各种肝病都有一定的疗效，可改善肝功能，使各项指标趋于正常。它可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。当然，灵芝鸡汤的味道就不用说了，是相当棒的，我们吃过灵芝鸡汤的都是好评不断，其实适当的食用灵芝鸡汤，可以起到非常不错的缓解感冒症状的作用，对于提高我们人体的免疫功能也是有帮助的。
相信大家现在对于灵芝鸡汤的做法也是有了一个大概的了解，我们可以知道，灵芝鸡汤的做法也是非常的有讲究的，所以我们大家就需要认真的学习一下灵芝鸡汤的做法，以后在生活中想吃了，那么就是可以经常自己做着吃的，不仅可以解馋，还能够促进身体的健康。
