一.深海鱼龙骨煲汤的步骤:
1、准备主料龙骨一百八十克、山药三十克，辅料枸杞十几颗、姜片几片、葱结一个、料酒十五克、盐五克。
2、把龙骨斩块，洗净，锅里水烧开，将龙骨绰水。
3、绰水后的龙骨捞出，用流动的水洗干净。
4、将绰过水的龙骨放入砂锅，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。
5、带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中，小火继续煲半个小时。
6、山药煲半个小时后，投入十颗
鱼骨是可以做汤的，现在推荐你一款 豆芽鱼骨汤： 原料：鱼骨大约200克（清洗干净，沥干水分）、豆芽100克（摘掉根部，洗掉豆壳）、生姜一块（去皮后拍扁）； 调料：盐。 做法：1、热油锅，爆香生姜；2、把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄；3、把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里；4、继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟； 5、放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝。关于做一锅奶白鱼汤的经验分享：1、凡是用鱼煮汤，一定要先把鱼煎香；2、煮汤的水一定要用开水；3、开始一定先用大火煮10分钟，然后再转中小火；4、盛汤的时候最好不用搅拌太大力，以免鱼骨粘在其他菜上面，最好的办法是用煲汤袋装好鱼再煲。如果不用煲汤袋的话，建议汤好了以后，先小心地把鱼捞起，检查清楚没有鱼骨再让小朋友饮用。
