红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。
2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。
4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。
主料
请点击输入描述
鱼籽500克
辅料
盐
适量
葱
1段
姜片
适量
蒜头
1头
香菜
1根
酱油
1大勺
鸡粉
1/4勺
胡椒粉
1/4勺
蚝油
1小勺
白糖
1/4勺
料酒
1勺
红烧鱼籽的做法
1.
鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。
请点击输入描述
2.
油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
请点击输入描述
3.
放入鱼籽，料酒，翻炒几下。
请点击输入描述
4.
鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。
请点击输入描述
5.
倒入适量的清水，大火
请点击输入描述
6.
煮开后转中火炖煮30分钟。
请点击输入描述
7.
大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。
