炒萝卜属于是一道家常美食菜品，主要以萝卜作为食材炒制而成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒萝卜才好吃。
炒萝卜的食材：萝卜200g，酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各适量。
炒萝卜的做法：
1、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成。
2、将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。
3、炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。
4、锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。
食用价值：
1、白萝卜含有丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养物质。白萝卜含有丰富的粗纤维，有利于促进胃液和消化液的分泌，还可促进胃肠蠕动，有利于促进消化。
2、白萝卜可用于治疗消化不良、食欲不振、食积、腹胀、恶心呕吐，还可用于治疗便秘、大便秘结等症状。此外，白萝卜含有丰富的芥子油，可用于治疗咳嗽、咳痰、扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎等症状。
炒萝卜的简单做法
可以做一道简单的炒胡萝卜片，这是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食。美味可口的一道菜，富含维生素E，适宜于冬日滋补。下面简单介绍如何制作炒胡萝卜片才好吃。
炒胡萝卜片的食材：胡萝卜 300克、大蒜 10克 、大葱 5克 、酱油 20克、 盐 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克。
炒胡萝卜片的做法：
1、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。
2、将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末，姜切末。
3、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖。
4、烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。
食用价值：
1、养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用。
2、健脾胃，促进人体的生长发育。胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维生素A，能促进机体细胞的繁殖和生长，有利于促进人体的生长发育。
3、增强免疫力。胡萝卜中的这种胡萝卜素，还有增强免疫力的作用，能预防细胞癌变。并且，胡萝卜中含有的木质素亦有着提高免疫力的作用，能够间接的抑制和消灭癌细胞。
炒萝卜的简单做法
食材
白萝卜 半根
红菜椒 一个
瘦肉 100g
蒜包 适量
葱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
淀粉 适量
盐 适量
白酒 适量
方法/步骤
1.准备好要用的食材，有白萝卜半根，红菜椒一个，瘦肉100g，蒜包，葱，蚝油，生抽，淀粉，盐，白酒适量即可。
2.准备好要用的食材，有白萝卜半根，红菜椒一个，瘦肉100g，蒜包，葱，蚝油，生抽，淀粉，盐，白酒适量即可。
3.开大火锅烧热放油,加入蒜进行爆香,大火转中小火后放入肉片进行翻炒。
4.待肉片八成熟后，放入红辣椒和白萝卜翻炒，加入少量的白酒后翻炒1分钟，最后进行调味，倒入适量的蚝油和盐，熟后即可起锅。
5.摆盘装好,撒上葱花进行点缀,一道美味可口的炒萝卜就好了。
