在鸡汤中加黄芪，能起到补气的作用，再加上当归，更有生血之功效，所以，在鸡汤中加黄芪、当归这两味药材，其功效要比单一的鸡汤要强得多。下面我就来介绍一下当归黄芪鸡汤的做法。
1、准备一只1.2kg左右的小母鸡，50g黄芪，10g当归，适量红枣、枸杞、精盐、生姜。
2、将当归、黄芪、枸杞、红枣、生姜洗干净备用。
3、将鸡洗干净之后，进行焯水。
4、将所有的材料放进煲中，加水，水量要盖过鸡身。
5、大火煮沸之后撇去浮末，再用慢火煮1个小时。
6、加上适量的盐之后，再慢炖5分钟左右即可。
7、这个方法用的是整只鸡，没有切块。
8、有的地方用的是三黄鸡，做法大同小异，可根据个人的饮食习惯将鸡切成小块来煲汤，效果一样。
材料
党参30克，黄芪30克，母鸡1只，葱20克，姜15克，料酒少许。
做法
1．将党参、黄芪切片；母鸡宰杀，去毛及内脏；葱切段，姜切片。
2．将母鸡及药物、姜、葱、料酒放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖熬至鸡熟透即成。
3．党参切段后，用大米炒黄，可增强党参补气之疗效。
