白萝卜怎么做汤好吃？

白萝卜鲫鱼汤：

用料鲫鱼宜搭一条白萝卜小半个姜三片盐葱少许做法：

1.鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水分备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。

2.锅中放油，下姜片煸香。

3.下鲫鱼至两面金黄。

4.加入一大碗清水，大火烧开后。

5.撇去浮沬。

6.大火继续煮至汤色变白。

7.加入萝卜丝同煮。

8.盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。

9.最后加入盐和葱花即可。

萝卜丝汤怎么做才做才能使萝卜翠绿

白萝卜汤的做法大全

　白萝卜汤的做法大全，我们在日常生活中都会看到各种各样的美食，也会经常讨论美食相关的做法，白萝卜汤就是其中之一，其实很多人喜欢吃白萝卜汤，但是又不知道具体做法，下面是白萝卜汤的做法大全。

　 润肺萝卜汤的做法

　白萝卜洗净去皮切丝

　煎两个鸡蛋

　用煎鸡蛋剩下的油 炒香姜片 再放入萝卜丝炒一下

　用砂锅烧开一锅水 放入萝卜丝和煎蛋

　大火炖5分钟后 转中火再炖5分钟

　煮到汤汁发白之后加盐 枸杞 香菜 半勺盐 半勺鸡精 半勺胡椒粉

　美味萝卜汤就出锅啦~

　 白萝卜鸡蛋汤的做法

　白萝卜洗净切小条条

　锅里下油煎两个鸡蛋（不好意思我鸡蛋车祸了就赶紧到萝卜进去）倒入白萝卜一起翻炒一分钟左右

　加入两大碗水

　煮8分钟左右萝卜熟了（这里大家根据切的萝卜大小情况看时间，切大条了就煮久一点）加入香菜和盐，胡椒粉，鸡汁调味~

　汤汁白白的很好喝！既能刷脂又很快手，集美们做起来！

　 养生白萝卜汤的.做法

　洗干净削皮后，切块状。

　与冷水一起入锅，调大火焖熬至煮沸腾。

　然后调小火慢炖 — 至入口即化状

　备好葱花，姜小片。

　感觉软糯可口可以吃了

　就开始倒入

　油、盐、鸡精、姜、糖。搅拌后再炖两分钟。

　出锅前一会倒入葱花

　还阔以哟

　 萝卜肉汤的做法

　肥嘟嘟的小萝卜一只洗净，香葱三根，肉馅适量。

　萝卜切片，洗干净点可以不去皮。香葱切末。

　肉馅中加少许盐、白胡椒粉，适量淀粉，2小勺生抽。

　拌好。

　锅中放水，倒入萝卜片，盖上锅盖，大火煮沸。

　用筷子或小勺把拌好的肉馅挑成小团，依次放入汤中，再加少许盐。

　汤碗中放葱花，再加少许白胡椒粉。

　萝卜肉汤出锅，浇在葱花上，激发出香气。

家常萝卜丝煎蛋豆腐汤的好吃做法，掌握3个技巧，汤白味美营养足

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，白萝卜性寒，同时富含丰富的营养物质，在深秋冬季时，天气寒冷而干燥，人们很容易出现燥热的情况，这个时候，我们可以适量的多吃一些白萝卜，对身体也是很有好处的。

而今天我给大家分享的这道家常萝卜丝煎蛋豆腐汤，也是非常适合在深秋冬季时喝的一道汤，其白萝卜搭配鸡蛋和豆腐，营养更加丰富，在做的过程中，掌握3个技巧，汤白味美营养足，下面一起来看看我是怎么做的吧。

家常萝卜丝煎蛋豆腐汤------做法详解

主要食材：白萝卜、鸡蛋、豆腐、小葱、枸杞

调味料：食用油、食盐

------开始制作------

第一步：食材准备

①：把白萝卜削掉外皮后清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，把切好的萝卜丝用凉水浸泡上几分钟（白萝卜辛辣，这样浸泡之后可以减少辛辣味及苦味）。

②：一小块儿豆腐冲洗干净后切成稍微厚点的片，小葱清洗干净后切成葱末备用。

第二步：食材处理

①：锅中倒入少量的油，油热后，依次放入切好的豆腐块儿，煎至定型后翻面，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

②：锅中留有底油，先打入1个鸡蛋，待一面煎至定型后翻面，煎至鸡蛋成熟盛出，继续再煎第2个，煎好盛出备用。

第三步：烹制

①：锅中剩下的油倒出（因为煎鸡蛋和豆腐上都有油，所以这里就不放油了，要不然就太油腻了），直接放入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软，倒入适量的开水。

②：放入煎好的鸡蛋和豆腐块儿，继续熬煮，这里不用放任何的调味料，在煮的过程中，汤会慢慢的逐渐变白。

③：锅中的汤开始变白时，加入枸杞，继续让煮上一会儿，这里随时可以看一下，也不要把枸杞煮的过了。

④：汤煮至浓白，根据自己的口味，放入适量的盐调味即可，最后撒上切好的葱末，关火，清淡又营养的家常萝卜丝煎蛋豆腐汤就做好了。

在现在这寒冷的天气，喝上一碗这样的萝卜丝煎蛋豆腐汤，暖胃又暖身，真舒服。

第四步：后期加工

用来煮汤的煎蛋和豆腐，味道很是清淡，很多人吃不下去，我个人觉得把熬汤用过的煎蛋和豆腐取出来，简单的撒上一些孜然粉（孜然粉里面有盐的），别有一番味道。另外把剩余的汤舀到碗里，趁热喝，虽然清淡却还挺好喝的，并没有我想象中浓浓的萝卜汤的味道，值得一试。

内容小结

以上就是今天我给大家分享的家常萝卜丝煎蛋豆腐汤的制作方法，做法看似简单，不过要想做出来汤白味美营养足，还是需要掌握以下3个小技巧的：

在做之前，需要把豆腐煎至金黄，鸡蛋整蛋打入煎熟盛出备用，这一步操作是为了在煮汤的过程中豆腐和鸡蛋更完整，不易碎，同时做出来的汤更白。

我个人建议萝卜丝在切好后，最好是用凉水浸泡一会儿后再淘洗两遍，这样可以很好的去除萝卜的辛辣味及避免做出来的萝卜发苦，没有浓浓的萝卜味。

豆腐和鸡蛋煎好后盛出，倒出剩余的油（避免因放太多油而油腻），直接放入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软，加入适量的热水（这里一定要注意，是加热水，这样更容易把汤煮白）。

在寒冷的天气，喝上一碗这样的萝卜丝煎蛋豆腐汤，简单又营养，暖胃又暖身，喜欢的朋友可以尝试，如果您还有其它更好的制作方法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。