步骤
素炒茄子的做法步骤11.准备的材料：茄子和番茄酱，
素炒茄子的做法步骤22.将茄子切成滚刀块，
素炒茄子的做法步骤33.··大蒜切成碎末，
素炒茄子的做法步骤44.起油锅，放入碎末，吵香，
素炒茄子的做法步骤55.放入番茄酱，翻炒，
素炒茄子的做法步骤66.放入茄子块，
素炒茄子的做法步骤77.适量的清水，
素炒茄子的做法步骤88.适量的盐，
素炒茄子的做法步骤99.适量的鸡精，等收干水分即可。
青椒炒茄子丝的做法步骤
1
原材料洗净
2
茄子切丝
3
辣椒切丝，大蒜和姜切碎
4
1、锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。
5
2、放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。
6
3、炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可。
7
成品出锅~
