步骤
茄夹子的做法步骤11.1.茄子对半切,再在茄面上切口
茄夹子的做法步骤22.两个茄子切完后调肉馅,加鸡蛋,生姜葱末,料酒,老抽,盐一起搅拌
茄夹子的做法步骤33.茄子切口内用筷子塞肉馅,喜欢肉多的切口切深的,怕胖的切浅点少塞点肉
茄夹子的做法步骤44.锅内倒一点油放入切下茄子,也可以不放油直接放茄子
茄夹子的做法步骤55.将茄夹子铺上面
茄夹子的做法步骤66.倒半碗水,加2勺生抽.2勺老抽大火煮十分钟,放点糖,味精起锅(勺我用的是大娘水饺的勺)
茄夹子的做法步骤77.成品.喜欢浓稠汤的可将酱油换成甜面酱
小贴士
最好再放2个辣椒夹肉会更好吃
