主料4人份
果园鸡半只
土豆500克
辣椒(红，尖，干)10克
胡萝卜20克
姜1块
蒜3个
辅料
食用油10克
精盐5克
沙茶酱1汤匙
料酒1汤匙
水100克
步骤1
土豆烧鸡的做法大全
鸡肉洗净斩块备用
步骤2
土豆烧鸡的做法图解
土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块
步骤3
土豆烧鸡的家常做法
蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段
步骤4
土豆烧鸡的简单做法
珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片
步骤5
土豆烧鸡怎么吃
锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀
步骤6
土豆烧鸡怎么做
炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒
步骤7
土豆烧鸡怎么炒
调入沙茶酱、少许盐
步骤8
土豆烧鸡怎么煮
翻炒3分钟左右
步骤9
土豆烧鸡怎么炖
倒入土豆和胡萝卜块
步骤10
土豆烧鸡怎么煸
倒入适量清水，拌匀食材
步骤11
土豆烧鸡怎样煸
遮上锅盖，时间调整为1小时30分
步骤12
土豆烧鸡怎样做
烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用
土豆烧鸡成品图
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烹饪技巧
食尚小贴士：
鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆
土豆很容易熟透，尽量切大块一些
珐琅电炖锅洗净后用软布抹干，再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命
用料 ?
鸡肉
土豆
盐
料酒
葱
生抽
干辣椒
土豆炖鸡块的做法 ?
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
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土豆去皮切1cm见方的小块
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锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
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加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
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锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）
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焯好水的鸡块捞出备用。
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锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用。
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锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄
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把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。（吃饭的小勺就可以）
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把土豆倒进去翻炒，加入一铲子老抽，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。
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加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可。
