松软吐司的做法：
主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克
辅料：牛奶142克、水13克
步骤一、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团揉几分钟，盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。
步骤二、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
步骤三、再倒入90克面粉，将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的盖子，选择和面程序10分钟。
步骤四、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。
步骤五、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟。
步骤六、将面团取出分成4等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤七、擀成椭圆形。
步骤八、卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤九、松弛好的面团向下压一下，擀成长舌形。
步骤十、再卷起。
步骤十一、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。
步骤十二、在发酵好的面包胚表面刷上全蛋液，选择烘烤，时间35分钟。
步骤十三、烘烤结束，将面包倒出来。
将除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，盐和酵母分两边放，盐会杀死酵母，加入黄油揉至完全阶段，可以拉出比薄膜即可，放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。把面团排气并分为2份，滚圆后松弛15分钟。把松弛好的面团擀成椭圆形，翻一面，两边往里叠。
将面团擀长，把下面的压薄低边，从上而下卷成卷。把面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵，最后一次发酵最好是，上面盖上保鲜膜放烤箱里，在旁边放一碗开水，盖上烤箱盖在里面发酵。发酵到8分满，盖上吐司盖。预热烤箱，180度。把吐司胚放在烤箱下层，上下火，烤35分钟。
用吐司面包做美食的方法
1，鸡蛋吐司片。制作的时候需要将吐司面包的边边去掉，这样吃起来口感更好。
2，吐司面包三明治。制作的时候除了吐司面包之外还可以加入西红柿、培根、生菜等配料。
3，肉松吐司卷。制作的时候需要提前将吐司面包煎好。
4，吐司酸奶。需要加入酸奶、芒果丁等作为配料。
5，吐司面包蛋挞。制作的时候需要烘烤，烘烤之前需要提前将烘箱预热。
