很多人都比较喜欢吃柠檬鸡脚，这是鸡脚的一种常见的做法，因为加入了柠檬，为使鸡脚的味道更美加清新，营养功效也更好，我们知道柠檬里面含维生素c，具有一定的抗氧化的作用，在美容养颜，促进消化方面的作用也很好，在润肺止咳方面的作用也是不错的，另外柠檬鸡脚的做法也比较简单，在夏天的适当的吃一些是非常好的开胃小菜。
柠檬鸡脚的做法
主料：鸡脚1-2斤
辅料：柠檬1个、厨邦酱油小半碗、陈醋适量、料酒1勺、芝麻油1勺、小辣椒6个、蒜头1个、生姜2片、香菜适量
1.洗干净加入水，加适量的盐和生姜片煮、煮10分钟左右鸡脚熟了就行了，捞起来马上过冷水或者冰水、凉透了后鸡脚放一放，这时准备别的配料。
2.切点香菜，辣椒，蒜头剁碎
3.就像吃火锅一样，那个大碗倒多点生抽（我用的是厨邦酱油）还有陈醋。再倒点料酒芝麻油（适量）把柠檬切二片留着做装饰，剩下的把汁拧到碗里去，在倒入香菜辣椒蒜粒搅拌就行了。用筷子沾点尝尝，不够酸可以在加醋或者柠檬汁。
4.最后把凉了的鸡脚倒进去，捞一下，最后上面放二片留着的柠檬片，丢点点香菜叶子，也可以撒点芝麻、鸡脚完成、盖上保鲜膜，放冰箱冷冻几小时就可以吃了，（时间越久越好）最好中途打开冰箱用筷子搅拌下，让每个鸡脚都入味。
柠檬对人的好处
1、排毒养颜
柠檬水可以排毒养颜。水本来就可以帮助我们身体排毒，加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹。
2、平衡PH值
柠檬水虽然尝上去很酸很酸，但实际上它是碱性的，让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活，这是喝柠檬水的一个重要的好处。
3、增强免疫力
柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑神经系统;维生素C还有助于对抗感冒。如果你生病了，记得泡上一杯柠檬水加些蜂蜜!
4、促进消化
喝柠檬水能够促进胃部消化，当你消化功能不是很好时，可以喝一些柠檬水来促进胃酸的分泌，让食物更容易被消化和吸收。
5、帮助醒酒
喝柠檬水的另一个好处就是你喝了一晚上的酒后，有时胃部过敏，它可以帮助舒缓你的胃。热水加柠檬，它可以作为防腐剂来帮助身体系统排除毒素。
6、刺激大脑神经系统兴奋
人体钾含量低，就会感觉抑郁，焦虑，健忘，甚至是脑袋反应迟钝。柠檬中富含微量元素钾和维生素C，这些都会给我们减压。
7、帮助呼吸
如果你遇到呼吸问题，如哮喘或感染，柠檬水更是你的理想饮料!它具有抗菌性能，有助于摆脱胸部
柠檬炖鸡的功效和作用：
从中医药角度讲，青柠檬味苦，寒凉，具有调理脾胃、生津止渴、消食解暑的作用，也带有陈皮的理气作用。
青柠檬是凉的，肺胃郁热型的是有针对性的，再加上鸡肉的滋补作用，青柠檬把糖尿病人的本虚标热给纠正，对这类糖尿病有一定调理作用，糖尿病教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测，要“五驾马车”并驾齐驱才能更好的治疗糖尿病。
从此功效分析，柠檬对糖尿病确实有一定的治疗作用，但这个方法，不能用来治病，只能做为一个辅助治疗，建议还是要使用正规的治疗方法的基础上，再用这个方法进行辅助。
——柠檬炖鸡的做法:
制作润宁柠檬美味的详细方法，润宁柠檬鸡，一只鸡，3个润宁柠檬，45匙橄榄油，300毫升鸡汤，2个洋葱，盐和胡椒普罗旺斯香料。
制作6人份的润宁柠檬鸡方法第一步1
：首先把鸡切片。第二步：把润宁柠檬用清水冲洗，然后在拿出来切片。第三步：把洋葱用清水冲洗，然后去掉皮，再切丝。第四部：我们将油倒入锅中加热，再把洋葱放在锅中翻炒，洋葱稍稍变色就可以了。第五步：我们在加入鸡块和润宁柠檬块。第六步：我们在加入盐和胡椒，鸡汤，撒入普罗旺斯香料。第七步:把火调小，盖上煮1个小时左右。第八步：趁热食用。
