1978年先后建立了莱州市烟台黑猪原种场、莱阳、文登市农业畜牧局泊岳家农场，进行保种并提出了保种和利用计划。其中莱州烟台黑猪原种场一直保留至今；莱阳和文登猪场由于受诸多因素的影响分别于1994年前后倒闭，烟台黑猪散落于民间。1995年，威海文登黑猪繁育场收集当地群众饲养的灰皮黑猪组群繁育，经15年闭锁繁育，猪群体型外貌更趋于一致，遗传性能稳定。2011年，威海市政府批准文登黑猪繁育场更名为威海市烟台黑猪保种场，进行烟台黑猪的保种并提出了新的保种和利用计划。
烟台黑猪的开发利用一直没有间断，1978年开始，莱州市烟台黑猪原种场以日增重、体长为主选性状，完成4个世代后，根据养猪生产需要和瘦肉生产配套技术研究课题的要求，1982-1988年又进一步明确了以提高瘦肉率为主选目标，继续完成3个世代，前后七个世代的选育，于1989年选育形成了烟台黑猪快长系和高产系通过省级鉴定验收。
自1990年后，莱州市烟台黑猪原种场开始了以烟台黑猪为母本，长白猪为第一父本、斯格猪为第二父本，通过杂交、横交固定、世代选育的手段进行新品种培育工作。 “九五”以来，烟台黑猪选育先后被列入《山东省三0工程》、《山东省农业良种工程》重大专项，进行了更加系统的研究与利用，历经十余年，培育出了新品种——鲁烟白猪，2007年通过了国家畜禽遗传资源委员会审定。并相继于2009年度和2010年度获得山东省科技进步一等奖和国家科技进步二等奖。获奖项目名称为“鲁农1号猪配套系、鲁烟白猪新品种培育与应用”。
2008年开始，威海市文登黑猪繁育场与烟台金旺黑猪养殖专业合作社合作，开发了“黑面郎”猪肉品牌，深得市场欢迎。
2010年山东省农科院畜牧兽医研究所和莱州市畜牧兽医站测定了30～100 kg烟台黑猪与杜洛克、大约克、长白猪的杂交性能（见表4），都表现出良好的杂交优势。
2011年，天津市蓟县牧凯丰黑猪养殖场从山东莱芜引入50多头烟台黑猪，开发了“牧凯丰”猪肉品牌，自我繁育，提高烟台黑猪的纯正性。
表4 烟台黑猪群杂交组合试验结果 指标 杜洛克×烟黑 大约克×烟黑 长白×烟黑 试验猪头数 18 20 20 日增重g 664.68±23.48 717.37±28.02 617.26±37.59 料重比（：1） 3.34 2.97 3.09 屠宰头数（头） 4 4 4 屠宰率 (%) 79.96±2.16 71.59±1.17 75.23±2.36 眼肌面积(cm2) 43.93±3.51 36.75±3.30 39.43±1.98 后腿比例(%) 31.92±0.48 30.84±1.86 34.01±1.24 瘦肉率 (%) 56.63±1.12 60.24±2.67 55.07±0.55 肉色（分） 3.75±0.14 3.50±0.20 3.50±0.20 大理石纹（分） 3.58±0.08 3.28±0.29 2.63±0.38 pH1值 5.81±0.10 6.66±0.05 5.68±0.08 失水率（%） 4.23±0.52 4.83±0.20 8.72±1.99 3、品种登记制度情况
自1978年建立保种选育场以来，各种档案记录都保存完整，一直严格按照育种方案实施保种计划，杜绝出现近亲交配的现象。相关产仔记录、配种记录、后备猪生长发育记录、公母猪档案以及系谱图等方面的资料保存完整。
庞博集团养黑猪基地在在四川、河北、内蒙古、天津、山东等地。目前,庞博集团已经有黑猪近20万头,其中种猪有9万头,在四川、河北、内蒙古、天津、山东等地拥有几十家规模化、现代化智能育肥基地。
