材料
干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
做法
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金**转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
黄豆不泡可以直接炒。
准备材料：黄豆80克，盐，油，胡椒粉，孜然粉。
步骤一、将黄豆洗净，沥干水分。见下图：
步骤二、干锅，开小火，将黄豆放进锅中炒到黄豆表面变得金黄。见下图：
步骤三、加入适量的油润一润继续翻炒到黄豆熟透。见下图：
步骤四、将炒好的黄豆盛入盆中，放入盐、胡椒粉、孜然粉拌匀即可。见下图：
步骤五、炒好的黄豆。见下图：
