以下是三种红薯的做法，它们各有不同的口味和特点，但都非常美味。
一、芝士焗红薯
食材清单：
* 红薯（随意）
* 芝士 10克
制作步骤：
1. 红薯切开1/2，上锅蒸熟，挖出果瓤，留半公分厚的皮。
2. 将芝士加入果瓤，将其混合捣成薯泥。
3. 将薯泥装回红薯壳。
4. 上烤箱上下烘烤15分钟即可。
二、拔丝地瓜
食材清单：
* 红薯若干
* 糖 4勺
* 水 1勺
* 油 适量
制作步骤：
1. 将红薯削皮洗净，切成大小一致的粗条备用。
2. 锅中倒入油，油温七成热时，将地瓜条放入炸至金**，捞出沥干油份。
3. 锅中留底油，加入白糖和水，小火煮至糖融化，糖色变金**。
4. 将炸好的地瓜条倒入锅中，翻炒均匀，使糖汁均匀地包裹在地瓜条上。
5. 装盘后即可享用。
三、甜脆地瓜条
食材清单：
* 地瓜 1条
* 沙拉油 2杯
* 花生油 1杯
* 细砂糖 150公克
* 盐 少许
制作步骤：
1. 地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。
2. 热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3. 洒上细砂糖及少许的盐调味即可。
鸡蛋打散，加入适量的水，然后面粉过筛，加入蛋糊，再加入胡椒和少量盐，搅拌均匀即可。
甘梅地瓜条的做法，准备材料：地瓜：1个、面粉：100g、鸡蛋：1个、黑胡椒、甘梅粉：适量。
1、地瓜洗净去皮，切成条。
2、鸡蛋打散，加入水100g（根据实际情况添加）
3、面粉过筛，加入蛋糊，再加入胡椒和少量盐，搅拌均匀。
4、面糊倒入地瓜条，充分混合，确保每条地瓜条表面都有面糊，夹起一条看看，只要裹上薄薄一层就行了，不需要太厚太粘稠
5、油锅加热后保持中火，地瓜条逐条放入油锅，炸3~5分钟，表面金黄即可
6、出锅滤油
7、把炸好的地瓜条装盘，然后准备好甘梅粉、番茄酱即可食用
