水江黑猪为地理标志证明商标。
“水江黑猪”主产于南川区水江镇，被称为“水江黑猪”，具有全身黑毛、头较轻、耳面皱纹少而浅、嘴长且直，称“黄瓜嘴”。目前，庆元乡已建立水江黑猪特色养殖基地1个，存栏种猪50头，发展饲养水江黑猪养殖户100多户。
水江黑猪
重庆市南川区畜牧技术推广站
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黑猪(活动物)
烟台黑猪由于耐粗饲，抗逆性和抗病力较强，产仔多、护仔性能强、仔猪成活率高，适应广泛，能充分利用青粗饲料及农副产品。因此，在饲养管理上无需特殊要求。
刚出生仔猪做好保温工作，断奶时仍要用乳猪料饲喂1周左右，防止下痢。食槽要符合要求，并保持充足的饮水。舍内均应保持通风、干燥，定期清扫，以保持舍内清洁卫生，防止蚊蝇滋生，减少有害气体含量。
后备猪3-4头小群饲养，按性别、大小分群管理。适度增加运动，防止过肥，增强体质。常喂青绿饲料，特别是怀孕和哺乳期。怀孕母猪实行单圈饲养或2-3头小群饲养。
种公猪饲养管理实行单圈饲养，加强运动，防止贪睡、肥胖，防止公猪咬架，常喂青绿饲料。
烟台黑猪由于抗病力及抗逆性极强，发病率和死亡率较低，因此疫苗免疫的种类和数量极少。
八、有关品种的附加信息
1、生化或分子遗传测定情况
1995-2000年对烟台黑猪的应激敏感基因进行过测定，无应激敏感基因。
