景德镇的小吃是非常多的，而且都是以油辣为主要口味，就有很多辣的小吃，像极了四川，辣不要命的往里加，提醒不太能吃辣的小伙伴让老板少放辣，，但是口味还是非常有特色的，也有不辣的小吃，非常特别。
排粉是当地人的早餐。有很多早餐店会卖这个，可以自己加入喜欢的配料，特质的牛肉酱也是完全可以给高度好评的。
做法：是当地人利用优质的大米，经过浸泡、磨浆、过滤、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾晒、扎捆等10余道传统工序精制而成。
晾晒时放在竹排竹蔑上折成块晾晒，摆成一排排，故俗称“排粉”。
这个粉最大的特色是洁白细嫩，长时间煮制不会糊且细碎，味道上更加清香，与以往吃到的米粉在口感上有非常大的区别。
饺子粑我吃的饺子粑是当地小伙伴特意从外面打包了爱心早餐“饺子粑”给我们。
景德镇的饺子粑，一般。景德镇人都把当早餐和夜宵吃。
做法：薄薄的皮里包了各种馅料，放在笼屉上蒸制而成。皮子的口感上更加的Q弹。皮子外观透明的，可以隐约看到内陷。
主要的口味有辣的和不辣的。辣的主要是萝卜丝的，不辣的基本上韭菜鸡蛋做馅。当然也有豆干，豆芽馅的，主要根据自家口味进行变化。
我小伙伴说，当地还有可以能用油炸，像我们这里煎饺。以后有机会可以试试。
碱水粑口味：这个是只有景德镇才有的经典地方小吃。也是我头一回吃到。应该是当地人童年的味道。
做法：最经典的做法，是将碱水粑切成薄片，炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红)。景德镇经典小吃。也是大米做的，有点炒年糕的感觉，但是木有那么粘，和蔬菜肉丝一起炒，越吃越香。
拌冷粉这是景德镇传统的地方小吃，味道香辣类似川味，不同的是里面不仅加了红油榨菜葱花居然还有橘子皮，滑溜溜的红油米粉多了一种特殊的味道，还很特别。
豆参鱼头汤豆参江西特有的一种豆制品，在舌尖上的中国露过脸，所以来这里一定要吃吃这个味道，一定要和鱼汤煮在一起，鱼汤里面有清香的豆香，豆参里又渗入了美味鱼汤。真的非常好吃，太后表示非常满意[耶]，鱼汤捞饭可以多了解一下。
炸清汤就是炸抄手，皮很薄，炸的非常脆，但是味道比较一般，这边把抄手喊成清汤甚是特别
还有一些其他好吃的小吃
景德镇的饮食展现了江西菜的特点——油和辣。
地方特色小吃有油条包麻糍、辣椒粑、煎饼、豆冲、辣蟹脚等等。
毛仔小吃：种类多，但很多人说不算好吃。
七中小肉：(1元2串)老回忆，本地年轻人喜欢的。
煎饼(韭菜、萝卜、包菜)：冯氏煎饼、七小弄子里煎饼摊、二小炸弹煎饼、地税局煎饼
冷粉：前力元、辣妈/陶妈/老蒋/老头/欧记/香婆婆/静的外卖
辣椒粑：包含南瓜干、茄子干、柚子干、干辣椒干、宝宝苏干
以上基本包括了景德镇的小吃，其中有一个当地人当早餐的油条包麻糍，是非常有地域特色的，但是考虑外来的游客不一定能接受那个口感，就没有详细说，感兴趣的朋友可以尝试一下。
荞麦仁很难直接食用，要将它磨成粉后食用。 用荞麦粉作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼。红糖荞麦饼的制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。②锅烧热，放入荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。 荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网(压成的“点酵母和面粉，用一个小碗荞麦面+面粉+一点酵母，等它发酵后蒸来吃，蘸点。
一、荞麦饭
原料:荞麦仁50克、大米100克（按荞麦仁米：大米=1：2的比例混合均匀）。
操作:
1、先将荞麦仁（荞麦仁仁或称荞麦仁米）略泡10来分钟左右，这样荞麦仁米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好。
2、按常规的放水量和时间煮饭即可。
二、荞麦仁粥
材料：荞麦仁粉，陈米饭
做法：
1.水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦仁粉会变稠。
2.荞麦仁粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦仁糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
三、拌荞麦仁冷粉
材料：荞麦仁凉粉1块，白菜泡菜200g，葱1棵，蒜3块，芝麻1大勺，香油2大勺，酱油1.5大勺，紫菜1张
做法：
1、把荞麦仁凉粉切成两，并切成7mm厚度。
2、把白菜泡菜挑出馅切成丝，并将葱、蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
3、在酱油里放准备好的葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱。
4、把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中，并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
