材料
蛋糕：
鸡蛋2颗（每颗约55-60克）、可可粉8克、玉米油35克、牛奶35克、低筋粉35克、玉米淀粉5克、细砂糖40克
奶油：
奶油200克、细砂糖16克
步骤
1、先将蛋清和蛋黄分离，蛋清盖保鲜膜，冷冻十来分钟至边缘有一圈冰渣。
2、可可粉加入玉米油混合均匀，加入牛奶搅拌至乳化。
3、筛入低筋粉、玉米淀粉，Z字形搅拌均匀，加入蛋黄，Z字形搅拌均匀。
4、蛋清加入柠檬汁，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡的状态。
5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
6、面糊装入裱花袋，挤入纸杯中。约6个，7成满，纸杯震出气泡。烤箱135度35分钟，转为150度30分钟。
7、烤完的蛋糕冷却，奶油加入细砂糖打发至硬挺，加入适量趣多多饼干碎搅拌均匀（切记一定要把巧克力豆挑出来，否则会卡在裱花嘴上），最后放上一颗迷你趣多多饼干。
巧克力魔鬼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃
巧克力味的曲奇是曲奇饼干众多口味中十分受欢迎的一种，它是在制作的时候将可可粉也混在原材料中，这样做出来的曲奇就是巧克力味的了，下面一起来学学它的具体做法吧。
巧克力曲奇的做法
1、将黄油放入碗中软化，加入白糖和糖粉搅拌均匀，打发好;
2、在另一个碗中打好鸡蛋，分两次把鸡蛋液倒入1的碗中，一边放一边搅拌均匀;
3、把混合过筛的面粉和可可粉撒入碗中，搅拌均匀;
4、把混合好的材料放入裱花袋中，挤到烤盘上，成块状;
5、把烤箱预热到190度，烤10分钟即可。
巧克力曲奇怎么保存
巧克力曲奇饼干直接用保鲜盒装好室温保存一个星期也没问题，因为本来曲奇饼干里面没什么水分，而且糖分含量高，细菌不容易存活，如果要保存更长时间也可以放冰箱冷藏。
巧克力曲奇可以放多久
其实曲奇这种食物呢，只要密封保存，还是可以放一段时间的，一般的曲奇饼干在20度的常温下，保存个半个月是不成问题的，之后口感就会慢慢变差，主要是空气中的水分进入会使它受潮，影响口感，因此密封是比较关键的。
其实大家还可以选择把巧克力曲奇饼干放在冷藏中保存，这样可能会稍微影响曲奇的口感，但是可以保存得久一些，减少接触氧气的机会，不至于太快变质。在曲奇中，不同口感的其实保存的时间也是有区别的，像我们这里的巧克力曲奇饼干一般半个月之内就要赶紧吃完，但是黄油曲奇和抹茶曲奇之类的就可以放得久一些，一个月都可以。当然还是建议大家在DIY曲奇之后能够尽快吃完，因为自己做的毕竟没有添加防腐剂，是放不了那么久的。
巧克力曲奇制作注意事项
1、黄油一定打发到位哦。最后再添一句，不用过多在意花嘴，实在没有花嘴也可以整成方形条状或者圆形条状冷冻过后切片也是一样的!
2、天气热的话，我们可以先把挤好了的曲奇先放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的曲奇饼干花纹就比较立体了。
用料 ?
无盐黄油：135克 纯脂黑巧克力（40%+）：300克 细砂糖：150克 鸡蛋（蛋液）：225克 低筋面粉：300克 可可粉：35克 泡打粉：16克 糖粉：290克
魔鬼巧克力的做法 ?
《魔鬼巧克力饼干》制作工艺流程：
无盐黄油切丁（冷藏状态下）与切碎的巧克力一起放入容器内，隔热水（≤45℃）加热并适当搅拌至完全融化。
停止加热，移开水浴，加入细砂糖，拌匀。
分两次加入打散的蛋液，并拌匀至呈粘稠状。
加入已过筛的混合粉类（低筋面粉+可可粉+泡打粉），搅拌成粘稠面糊状，覆盖保鲜膜，冷藏（零上4℃）3小时以上（隔夜效果最佳）。
制作前，烤炉预热至 上火170℃/下火170℃。
取出面团（隔夜冷藏后会变成较硬的面团状），切割成22克/个并快速搓成球状，放入装有糖粉的容器内，晃动容器使之沾满面团表面，然后轻轻拿起放在不沾烤盘上，注意每个的间距要保持在5cm以上，以免烘烤时互相粘连。
放入预热至170℃/170℃的烤炉内，烘烤20~25分钟。
烤盘上静置5分钟后移至晾晒网待冷却。
称好的材料
砂糖也可以和蛋清一起打发哦
拌入粉类
搓圆沾糖粉
美美哒
沾好糖粉
上烤箱啦
小贴士
泡打粉是使此款饼干出现神奇裂纹的主因，绝不可以省略。
搓圆时，要避免面团表面因手掌温度而融化。
面糊需要冷藏松弛静置至少三个个小时，以使其完全冷却并凝结以适于塑形当然如果能偶提前一天冷藏静置隔夜后第二天再使用效果是最好的。
烘烤时要避免温度过高而使糖粉着色。
操作要轻拿轻放，避免面团掉粉或变形。
配方中糖粉可以多放一些，在沾糖粉时会比较容易，糖粉量过少会比较难以沾满。
每个球形面团在烤的时候都会塌下来成为圆饼，所以小圆球之间一定要留出至少5CM的距离，否则会互相粘连在一起。
