有人问羊腰子是什么，其实羊腰即是羊肾，在中医药中，羊腰子是抗衰老的主要药食品，营养丰富。这么好的食材我们要怎么才烹调，请看羊腰子的做法介绍。
羊腰子的做法一羊腰粥
食材准备
羊腰子100克，大米200克，食盐适量。
方法步骤
1、将羊腰子洗净出去腰臊然后切小片备用；
2、将腰片洗去血水后，放入锅中加水烧开；
3、放入淘洗后的大米，放入调味料炖煮成粥即可。
小贴士
具有补肾强身，提高大脑工作效率的功效。
羊腰子的做法一椒葱炒羊腰
食材准备
羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，料酒2克，水生粉适量，麻油1克。
方法步骤
1、羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用；
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用；
3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒爆香；
4、倒入腰片翻炒均匀，放入料酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用水生粉勾芡，淋入麻油即可。
羊腰子的做法一羊腰杜仲汤
食材准备
羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
方法步骤
1、将羊腰去臊洗净，切片焯水；
2、腰豆和杜仲洗净，姜切片备用；
3、取锅倒入羊骨汤，放入腰豆和杜仲，姜片用大火烧开后转中火；
4、炖煮半小时后下入腰片再炖半小时后调味即可。
小贴士
杜仲能够补肝肾，羊腰亦具有补肾强身之功效，腰豆具有通经脉的效果，是一道良好食补汤。
羊腰子的做法一炸羊腰
食材准备
羊腰子300克，食用油适量，卤汤适量，香油少许，椒盐少许。
方法步骤
1、将羊腰去除腥臊的外皮并洗净；
2、取锅倒入卤汤放入羊腰煮至熟烂即可；
3、将羊腰捞出后晾凉切片；
4、起热油锅，烧至八成热后下入腰片炸酥后捞出；
5、装盘后淋香油，撒椒盐即可。
小贴士
油烧热后克转小火，更容易控制炸腰进度避免焦糊。
羊肾的做法有很多种，我们可以选择最适合自己口味的做法，当然我们的前提是最能体现羊肾的养生功效才行，那么羊肾的营养价值到底如何，
羊肾能给我们的应养生保健上面带来什么样的好处呢，我们又将如何采用羊肾来做出又美味可口又养生滋补的菜肴来呢，我们一起看看羊肾的做法大全。
羊肾就是羊的肾脏，羊肾不但拥有了食用的价值，而且羊肾还有药用的价值。羊肾在食疗的方子里广泛被应用到，因为羊肾可以起到壮阳的功效，能够治疗肾虚和阳痿等症状。
羊肾粥
材料
用料羊肾100克、大米200克，调味料适量。
做法
1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。功效
补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。健康人食用更能补肾强身。
羊肾馄饨
材料
主料：小麦面粉250克，羊腰子50克，
辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克，
调料：酱油3克，盐2克
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。
小诀窍
健康提示：
1.温阳散寒，活血止痛，主治痛经。
2.羊肾补肾益精，肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。食物相克：
肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
上文我们介绍了什么是羊肾，我们知道羊肾就是羊的肾脏，羊肾有治疗肾虚和阳痿的作用，所以日常的养生药膳我们可以多考虑采用羊肾作为食材，上文也给出了几种采用羊肾作为食材的羊肾的做法。
