芹菜炒青椒好吃，做法如下：
1、准备芹菜洗净切段。
2、青椒洗净切丝。
3、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。
4、加入肉馅，料酒十三香，酱油翻炒。
5、放入芹菜翻炒。
6、加入青椒。
7、添加适量盐鸡精出锅。
8、盛入盘中，清淡美味。
炒青椒的家常做法
家常炒辣椒
准备食材：尖椒、蒜瓣、食盐、生抽、老干妈、鸡精、食用油
制作过程
1. 将青椒清洗干净后去掉辣椒蒂，接着将它们放到案板上，用刀背将其拍扁，随后切段段状备用。（这个环节要注意一点的是，辣椒里头的辣椒籽千万不能过去掉，因为辣椒的辣味主要来源于辣椒籽，去掉的话，辣味就大打折扣了）
2. 架起炒锅，加热烧干，调成中火，接着将青椒下入锅中煸炒，用锅铲将其按压，让辣椒充分地吸收锅气，待它变软的时候再注入适量的食用油，翻炒至七成熟后盛出装盘。
3. 往锅里淋入适量的食用油，下入切碎的蒜瓣再挖一勺老干妈进去炒出红油，炒出香味，然后再将辣椒段倒回锅里继续翻炒，最后加入鸡精、生抽和食盐调味，炒匀后即可出锅装盘享用啦！
1、青椒洗净备用
2、将青椒掰成块
3、精肉切片备用
4、水开后将青椒入水焯一下
5、控水捞出
6、锅内热油，待油热后加入肉片翻炒
7、加入花椒面
8、加入酱油
9、加入青椒
10、加盐翻炒出锅
