1、所有原料准备好。
包菜8片洗净沥干水。
撕成自己喜欢的大小。
加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。
包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。
蒜和干辣椒切成小丁。
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。
加入两大勺白醋，拌匀。
装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。
2、将圆白菜外部的老、黄烂叶剥去，削除根茎，洗净污物，沥干水分，切成1厘米宽的条。
将圆白菜条与食盐拌匀，取1/3装入小缸内，用木棒压实。按此法把剩余的圆白菜装完。
在表面淋入白酒，先放入一个小于缸口径的木盖，中间压上一干净石头。
置于阴凉处干腌1天后。
灌入纯净水没过原料，泡约7天以上，即可取食。
3、包菜手撕开，撕好冲洗，晾一个晚上。独蒜，两颗。
一点蒜放包菜，再加蒜，一层层的放，压下包菜
烧开的淘米水，放置温热倒进瓶子里，（淘米水完全淹过包菜，不然淘米水没泡到的菜会腐烂）。用保鲜膜放瓶口上，再盖上盖子。放到家里阴凉的地方，十多天，菜变黄就可以吃了。
简单做菜_微波食谱7分钟快速料理 翠绿花椰菜应该怎样做？
用料 ?
紫椰菜
青瓜
香菜
橄榄油
白砂糖
柠檬汁
酱油
凉拌紫椰菜的做法 ?
紫椰菜切丝，用盐腌制十分钟（此步可去掉些菜生味，并稍微软化紫椰菜），清水洗净（不然过咸）。
青瓜切条，香菜切段。
酱汁：切小半个柠檬挤汁，加白砂糖、橄榄油，少量的鲜酱油调制。
将酱汁与食材搅拌均匀。
简单做菜_微波食谱7分钟快速料理 翠绿花椰菜
材料
"盐水 半碗","花椰菜?1颗"
做法
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1: 先将一颗花椰菜分解(切块)、洗净去硬皮备用。
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2: 一开始先将较厚的梗放入微波盒+加入盐水(1/4碗)，微波2分钟。(因为梗比较难熟)取出后将其他绿叶放入微波盒+加入盐水(1/4碗)，微波5分钟。
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3: 取出后将其他绿叶放入微波盒+加入盐水(1/4碗)，微波5分钟。
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4: 取出后的花椰菜可以直接盛盘上桌。
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5: 备注上桌后，不需要再调味喔!!因为先前加入的盐水就已经很够味了~
