烤大虾是一道东北地区的传统名菜，属于东北菜系。此菜保持原汁原味，色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美。炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。
主材：大海虾8，9只，辅材：盐，李锦记蒸鱼豉油，姜末，酱油。（后两个依个人口味）
做法：
1：首先把大海虾收拾一下，洗净后，从尾部剪开，把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分钟，趁这个时候把烤箱预热好。我是200度8分钟预热。
2：把腌好的虾，从头和身子的交界处插入牙签（不插好像也可以）。把海虾均匀的摆在烤盘中，把刚才腌制的汤汁浇在虾上面，下火烤5分钟。拿出来扎一下，如果肉质紧了，就说明熟了。
3：吃的时候可以蘸一些姜酱油的汁。
简单的家庭盐烤大虾
用料 ?
虾 750克
黑胡椒 随意
料酒 3勺
蒸鱼豉油 2勺
盐 5克
橄榄油 3勺
简单的家庭盐烤大虾的做法 ?
虾剪掉枪和须子，开背去虾线，洗干净沥干水分，放料酒、蒸鱼豉油（海鲜酱油也行，因为我没有，就用蒸鱼豉油了），姜腌制半小时以上。
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把虾捋直按住，签字穿起来
都串好了等待被烤
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烤盘铺锡纸，锡纸上刷橄榄油，虾串摆好，虾上也刷橄榄油，均匀撒盐
200度15分钟！
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开饭啦！
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烤箱版烤大虾
超级简单，烤箱版烤大虾
用料 ?
大虾 1盘
油 10克
烧烤料 20克
烤箱版烤大虾的做法 ?
大虾洗净，去虾线。
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上锅蒸变成红色，目的是去水分。
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捞出放烤盘里，加油拌匀，撒烧烤料。
烤箱上下火180度预热，烤12到15分钟，看自己喜欢。
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烤好了，开吃！诱人?！
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