食材
黄米面1500g
红糖300g
油适量
小麦面粉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
黄米面。
2
用烫水，拌成大块。
3
和成面团，不能和的太软了。
4
蒸成窝头状。
5
锅内添水，铺上笼布，做好的窝头直接放到笼布上。大火冒气后约25分钟就熟了。
6
盆内放上红糖。
7
把做熟的窝头放到盆里，加盖闷上，让红糖溶化成糖 水。
8
把盆子倾斜看一下，有糖水流出，可以小心和面，把糖水充份和到面里，小心烫手。
9
慢慢和。很烫的。
10
没有糖水了。
11
最后借助白面，和成光滑的面团。
12
上案板再好好的揉一下。
13
最后糅成长条，像做包子的剂子一样，切成小块，用手掌心压成饼状。
14
做好的粘饼，一个一个的放开，凉到外皮稍有点发硬，就可以放到整理袋或盆里 ，撒点白面，放到阴凉处，随吃，随拿几个煎一下。
15
油六七成热时，放入粘饼，小火慢煎。
16
煎至两面焦黄，即可盛盘。外皮焦脆，里面香，甜，软，粘，很好吃的。
小贴士
用烫水，或温水和面。面会更粘。 和糖面时，小心烫伤手。 煎时一定要小火。
