1 白萝卜切条
2 锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀
3 倒入适量酱油，搅拌均匀
4 倒入清水
5 面粉加水调匀，调成浓稠的面糊
6 水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩
7 把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。
1.白萝卜削皮，擦丝放少量盐，面粉，搅拌粘住。锅烧开，用筷子分1小份1小份放入锅中煮熟，捞盘OK~
2.煮好的萝卜疙瘩~呵呵~
3.然后准备蘸水，大蒜拍碎，放小碗，放少量盐，辣椒粉，烧热适量油浇在上面，OK~这个就是蒜辣子。
4.OK~到这里就可以开动了！吃的时候呢，拨出来一部分蒜辣子，放适量食醋搅拌放入煮好的疙瘩就可以吃了。属于北方面食，简单速食，手也不用沾面，基本上十几分钟就可以搞定。自己非常喜欢，很好吃很好吃~
：1、把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐（一般情况下，北方人很喜欢吃盐，可适当多放些），同时加入冷水，直至没过萝卜或芥菜疙瘩。
2、腌的多久一般情况下视天气而定，天气热就腌的时间短一点，直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可。
3、把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里，用烈火煮，直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。
4、出锅后，把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里，放到太阳下暴晒，直到晒到用手捏不动即可。这样，美味的咸疙瘩就弄好了！可以直接吃，也可以切成一片片用油炸，味道美极了！
当然可以放，胡萝卜疙瘩汤制作方法：
1 萝卜切条
2 锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀
3 倒入适量酱油，搅拌均匀
4 倒入清水
5 面粉加水调匀，调成浓稠的面糊
6 水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩
7 把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓"原汤化原食"，也充分说明了这一点。
疙瘩汤的具体做法是:
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
