黄豆炖海带的做法如下：
1、黄豆、干海带先泡发；锅中热油，放入花椒、辣椒煸炒出香味。
2、放入泡好的黄豆煸炒，炒到黄豆皮缩水焦黄。
3、放入泡好的海带，翻炒几下。
4、倒入水，没过海带的高度。加入酱油、盐。再加入一点糖来提味。
5、盖盖闷炖15分钟左右，海带变软，就可以出锅。
6、海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
7、如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
猪蹄黄豆海带汤的做法：
猪蹄凉水下锅去腥去血水以后捞出加入葱、姜、花椒、大料、桂皮，加水开始炖
开锅后用小火慢慢炖至半小时或40分钟后加入黄豆和海带
差不多炖半小时左右就可以啦，最后加盐、鸡精调味即可，看上去油油的，其实一点都不腻
1、猪脚洗净从中间劈成两半；
2、蒸好的干海带用水泡发，黄豆泡软；
3、海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅；
4、把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源；
5、提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖。
