相信很多人都跟我一样都是芋圆控，芋圆吃起来Q弹滑爽，很多甜品都离不开它。平常在外面吃一碗芋圆类甜品都要十几块呢，而且料加得也不是很足哈。趁元旦空闲时间，就自己做，食材花不到10块钱，一家人就吃得特别开心，而且每人一大碗。
芋圆的做法很简单，可以在家自己轻松DIY，主要常用食材有，紫薯、芋头、红薯和紫薯粉，做多了还可以放在冰箱里冷冻，时常喜欢的话，随时食用。而且它可以搭配出各种各样美味的甜品出来，比如大家钟爱的烧仙草等等。如果冬天比较冷的话，还是想尝尝芋圆，可以尝试下我今天跟大家分享的鲜奶芋圆,加了蜜豆和蜂蜜，口感也是超级棒的。赶快来看看我的教程分享。
第一步：制作蜜豆，红豆是提前一个晚上泡好，也可以泡3-4个小时，这样煮熟比较快哈。
然后将红豆倒入炖锅中，水不要加太多，差不多比，红豆量多一点煮1个小时就可以，过滤掉剩余的水，趁热加入白砂糖搅拌好就OK啦；我个人是比较喜欢用炖锅煮，比较融入软烂，没有炖锅也可以用高压锅哦，压20分钟左右就可以哦。
蜜豆可以一次性多做一些啦，平常很多小甜品都需要蜜豆哦。
第二步：将红薯和紫薯削皮切薄片，今天就没有加芋头啦，喜欢的小伙伴自己添加哈。挑选芋头可以选择槟榔芋，粉嫩粉嫩吃起来口感也更好哦。通常一个紫薯和红薯就可以制作挺多芋圆了哈。
蒸红薯和紫薯时候，不要交叉叠在一起蒸，分开操作哦。上锅蒸20分钟左右，然后将红薯和紫薯分别加入适量的纯牛奶捣成泥，牛奶的量不要一下子加太多哦，以免水分太多，加入过多的木薯粉。
记得分开操作呀，要不然红薯和紫薯两个颜色混合在一起，就不好看了哈；再往红薯和紫薯中加入适量木薯粉，揉成团。有的小伙伴会问要不要加糖，我个人觉得是不需要啦，因为红薯和紫薯本身吃起来口感也是有点甜甜的。
第三步：将紫薯团和红薯团揉成条状，再切小块就可以了。切块前记得在面板上撒点木薯粉，这样就不会太粘腻啦。
将切好的芋圆倒入锅中，等到漂浮起来，小煮2-3分钟就可以捞起，捞起放入冷水中冷却哦，这样吃起来更Q弹哈。
第四步：制作鲜奶芋圆，往芋圆中加入适量蜂蜜、纯牛奶，搅拌均匀就可以开始吃啦，不得不说，加入点蜂蜜和蜜豆的的鲜奶芋圆，口感好极了，而且自己做的蜜豆，想加多少久加多少，真是超幸福的哈。
好啦，今天分享的芋圆鲜奶就这么简单哦，有没有很嘴馋呢，那就赶紧自己行动DIY吧。冬天怕冷的话，可以制作奶茶芋圆哦，将牛奶加点红茶煮开，煮差不多5分钟入味后，再倒入芋圆，口感也是超赞的
芋圆滑嫩爽口，Q弹有嚼劲，用来做甜品非常的好吃，想要做出来的芋圆又白又滑，可以用山药、芋头来做芋圆，最好用木薯粉来做芋圆，这样做出来的芋圆也会又白又滑，Q弹有嚼劲，非常的爱好吃。
芋圆滑嫩爽口，Q弹爽滑有嚼劲，喜欢吃甜品的朋友应该都知道，很多甜品店里都有卖芋圆的，我也是很很喜欢吃芋圆，芋圆可以用紫薯、山药、南瓜、芋头、土豆等做成各种颜色的，紫色的、白色的、**的看着就非常的诱人，其实自己也可以在家做芋圆，制作简单，吃着也放心，下面就来分享一下芋圆怎么做又白又滑。
一、芋圆制作步骤1、食材：紫薯300克、木薯淀粉160克、山药300克、木薯淀粉180克、南瓜300克、木薯淀粉180克、开水适量、面粉适量
2、大家可以根据自己的喜好来选择食材做芋圆，我今天做的是紫色、**、白色芋圆，把紫薯洗干净，去皮切块放盘子里，山药洗干净去皮，切片放盘里，南瓜洗干净去皮，切小块放盆里。
3、把紫薯、山药、南瓜放进蒸锅里蒸熟，用筷子扎一下，里面完全熟透，就可以拿出来了，山药和南瓜蒸熟后会有很多水分，把多余的水分倒掉。
4、先把紫薯趁热捣成泥，加入木薯淀粉，搅拌均匀，紫薯会很干，加入一点开水，水的量可以根据实际情况来加，静置1分钟，使面团糊化，然后揉成光滑面团。
5、把山药、地瓜也趁热捣碎，加入红薯淀粉，这两种水分不较大，所以加的淀粉要多一点，搅拌均匀，加入一点开水，静置使面粉糊化，揉成光滑面团。
6、把面团放在案板上，搓成小条，制作的时候，没搓的面团要用保鲜膜盖好，防止表面风干，搓成小条后，再切成大小均匀的小粒。
7、全部做好后，撒上一点面粉防粘，锅里加水，水开把做好的芋圆放进去煮，煮至芋圆都飘起来就是熟了，捞出来过下凉水，沥干水分放碗里。
8、根据自己的喜好加入酸奶、椰汁、牛奶、水果丁、蜜豆、糖等搅拌均匀就可以吃了，芋圆滑嫩爽口，Q弹劲道，芋圆做的太多的话，可以放进冰箱里冷冻，吃的时候拿出来煮熟就可以了。
二、芋圆又白又滑小技巧1、想要芋圆做出来又白又滑，可以用芋头、山药来做芋圆，做出来的芋圆洁白滑嫩，芋圆想要滑嫩Q弹，一定要用木薯淀粉来做，虽然红薯淀粉和土豆淀粉也可以做芋圆，但是做出来的芋圆没有木薯淀粉做出来的芋圆滑嫩Q弹。
2、每种食材的含水量不同，加入木薯淀粉和水的量也不一样，有些食材水分大，可以多加入一点木薯淀粉，和面的时候，一定要加开水，要慢慢的加，揉成光滑面团，多揉一会，这样做出来的芋圆又滑又嫩。
3、煮芋圆的时候，要先煮白色的芋圆，再煮带颜色的芋圆，这样可以防止芋圆串色，煮好的芋圆过一下凉水，这样芋圆吃起来来更滑嫩Q弹。
总结：好看又好吃的芋圆就做好了，做成甜品非常的好吃，小孩子们都很喜欢吃，自己在家做，制作简单，孩子吃着也放心，做芋圆最好用木薯淀粉来做，做出来的芋圆滑嫩Q弹，做芋圆木薯淀粉加的越多，芋圆也会越Q弹，但是食材的香味就会很淡，做法很简单喜欢吃的就试试吧！
