说到莴笋叶，大家第一反应就是一种普通的蔬菜。莴笋叶常见，也容易处理，但是如果想要莴笋叶的味道变得更加出众，吃起来又更好的口感，那么久一定要看下文哦。在下文的内容中，小编为大家准备了关于莴笋叶的私家菜谱，详细的为大家介绍一下怎么处理莴笋叶才能达到更好地口感，让你一吃难忘。接下来的时间，就交给小编，带大家了解一个你不了解的莴笋叶，当然大家也可以一起分享哦。
莴笋叶怎么做好吃
1、辣炒莴笋叶
原料：莴笋叶、辣椒、蒜、盐、味精
具体步骤：首先将买来的新鲜的莴笋叶用清水冲洗干净，然后稍稍沥干。再将莴笋叶切成一小段一小段，同时把
准备好的调料也进行切段。再将莴笋叶放入煮沸的油锅中，进行翻炒，等到8成熟的时候，就可以将切好的调料均匀的撒入锅中，等到香味出来就可以将莴笋叶进行装盘上桌了，大家就可以尽情的大快朵颐。
2、清炒莴笋叶
原料：莴笋叶、大蒜、葱、味精、盐
具体步骤：首先要将买来的莴笋叶进行冲洗处理，等到冲洗干净后，就可以进行适当的处理了。既然是清炒，自然是考虑到食用者的口味，一切都要以清淡为主，过于重口味的调料就不能添加了。只能适当的加入一些大蒜和葱进行调味。但是一定要注意调味料放置的量，不能盖过莴笋叶本身的味道，不然就得不偿失，损失了食用莴笋叶的清香爽口了哦。
3、腌制莴笋叶
原料：莴笋叶、盐、酒、醋
具体步骤：莴笋叶也可以进行腌制处理，只要将莴笋叶洗净后即可，当然可以根据自己的口味加入一些调味料，然后放入一个容器中密封，防止几天之后就可以开出来食用了。腌制的莴笋叶比较清爽，吃起来也清新。
莴笋叶的吃法
其实莴笋叶不仅营养丰富，食用方法也是多种多样，炒食、煮汤、凉调皆可，大家快来学习一下吧!
1、莴笋叶汤
做法步骤：将莴笋叶择好洗净，并用开水焯一遍，并切碎备用，然后准备打散的蛋液和适量的面粉，将锅中打入适量的水烧开，放入面粉水搅拌均匀，再倒入打好的蛋液，和切好的莴笋叶，搅拌均匀并加入适量盐调味，美味的莴笋叶蛋花汤就可以出锅了。
2、炒莴笋叶
做法步骤：先将莴笋叶择好并洗干净，然后准备姜丝、大蒜和适量干辣椒;在锅中倒入适量食用油，将姜丝、大蒜以及干辣椒炒香，再放入备好的莴笋叶，加入适量的味精和食盐调味，一盘美味的炒莴苣叶就出锅了。
3、凉拌莴笋叶
做法步骤：先将洗净的莴笋叶用开水焯一下，沥干水分，并切好备用;再将酱油、醋、糖和香油按照一定的比例调好，喜欢吃辣的可以放一些辣椒油，最后将料汁淋在准备好的莴笋叶上，搅拌均匀即可。
莴笋叶的食用价值莴笋中含有丰富的营养成分，叶子中的营养尤其高，莴笋叶中含有蛋白质、植物纤维素、多种维生素以及各种矿物质等营养物质，食用有促进消化、帮助骨骼生长发育、帮助增强记忆力等作用，非常适合正处在生长发育阶段的少年儿童食用，同时莴笋叶中含有的盐酸可以促进胰岛素的分泌，糖尿病人也非常适合食用。
莴笋叶的食用禁忌1、莴笋的性质寒凉，不适合体质虚寒、脾胃虚寒、月经期妇女、以及有寒性痛经的女性食用;
2、莴笋叶食用要适量，不适合长期大量的食用，以免产生头晕嗜睡等中毒反应;
3、患有眼疾、腹泻、痛风、以及多动症儿童，皆不适合食用莴笋叶;
4、对本品过敏者禁止食用。
