炖鸡翅中怎么炖好吃又简单

炖鸡翅中是一道常见的家常菜，许多朋友的家里都会做这道美食，那么炖鸡翅中怎么炖好吃又简单呢？把鸡翅中先进行焯水，之后用香料煸香，再进行炖煮，这其中也是有不少秘诀的。有对鸡翅中美食感兴趣的朋友可以继续往下阅读。

1、前期准备：先把鸡翅中提前从冰箱取出来解冻、洗干净。准备好葱、姜、蒜等配料，和生抽、老抽等调味品。

2、焯水：在锅中加水，把解冻好的鸡翅中放入锅里煮5分钟左右捞出来。可以去除鸡翅中的血腥味，这一步很关键。

3、煸香：在锅中倒入适量的油，放入葱、姜、蒜等配料，用大火炒香，然后放入鸡翅中进行煸香。

4、炖煮：加入没过鸡翅的水，用中小火焖20分钟左右，把汤汁收紧，就可以出锅了。

炖鸡翅中怎么炖好吃又简单？相信看完上面的文章之后，大家心里都有了一定了解。鸡翅中是一种很常见的食材，有各种各样的做法，而炖鸡翅中又是比较常见的一种，在处理鸡翅中的时候，焯水是必须要有的，在烹饪的时候，要控制好火候，汁水不能太多，也不能太少。

1、食材：鸡翅根7个、大葱1根、姜一块、花椒少许、八角1个、玉米少许。

2、做法如下：将鸡翅根解冻，然后放入料酒腌制5分钟。

3、锅中加入少量清水，放入鸡翅根，开火焯出鸡翅根中的血沫。

4、将焯完水的鸡翅根捞出，用清水清洗干净，放入盘中备用。

5、将大葱切成段，姜切成片，根据个人口味习惯准备少量花椒和八角放入盘中备用。

6、起锅开火，锅烧热后放入花生油，油热放入鸡翅根翻炒，稍微翻炒几个来回后加入备好的玉米、葱姜花椒八角继续翻炒。

7、翅根翻炒至表面发黄时加入少量味极鲜上色，翻炒上色均匀后加入适量清水，改小火慢炖，炖至翅根软烂时出锅装盘。