家常麻辣粉需要八步。
1.把米粉提前用热水泡软，捞出备用。
2.准备一小块熟肉，切丝。
3.准备青菜、蒜末。
4.把油锅烧热，下肉丝炒至金**微干。
5.加入花椒炒香关火，加入辣椒粉，出香味后加少许味极鲜拌匀。
6.锅里水烧开，加少许油、盐，下米粉煮开，下青菜烫至变色，加少许鸡精关火。
7.把米粉盛到碗中。
8.加入炒好的麻辣肉丝，摆上青菜即可。
麻辣粉的做法
提前半小时用开水发泡粉条麻辣粉的做法 步骤1
蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。麻辣粉的做法 步骤2
把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。）麻辣粉的做法 步骤3
炒好后加水，准备煮粉。麻辣粉的做法 步骤4
将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。麻辣粉的做法 步骤5
水开下粉，再次煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。麻辣粉的做法 步骤6
粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。麻辣粉的做法 步骤7
色香味俱全的川味麻辣粉，快快享用吧！麻辣粉的做法 步骤8
