一、凉拌牛肉调味汁的具体做法和用料：花椒20颗、蒜头3瓣、姜3片、大葱1小把、色拉油5ml、蒸鱼豉油10ml、麻油5ml、鲜辣汁或辣酱1大匙、糖3克、熟芝麻3克、香醋5ml。二、凉拌牛肉丶调味汁的具体做法：1、蒜头、姜捣碎、大葱切小段备用。2、热锅凉油，先将花椒扔进去，转小火慢慢熬，待颜色变深，浓香扑鼻时，关火，然后将花椒捡出。3、重新开小火，倒入蒜姜末与大葱段，熬到蒜末变成浅浅的金色后关火。
最好吃凉拌牛肉片，牛肉柔软而不是腐烂，辛辣味道，看着水。父亲通常没有特殊的爱好，也没有吸烟，也没有喝酒，就像吃一点冷盘一样，所以我决定给他一个冷牛肉。当你吹嘘，吃一个冷的牛肉，真的很愉快。牛肉含有丰富的营养素，增强了我们的体质，提高了我们的身体的免疫力，对于老年人来说，这是非常好的。
牛肉几乎有利于所有年龄段的人，特别是那些生病的人，吃更多的牛肉来帮助身体的康复。女性多吃牛肉，可以使颜色看起来更好，男人吃更多的牛肉，在健身时更容易成长肌肉。冷牛肉的做法非常简单，主要炖，冷藏和混合这三个步骤，但有些细节需要要注意。
首先是凉拌牛肉片的家庭实践和步骤首先，首先准备适当的牛肉，将牛肉放入水中，加入适量的烹饪葡萄酒，用手洗净，然后将牛肉放入水中20分钟。
在第二步中，加入锅中的适量水量，加入三个八角形，三种味道，肉桂，姜，加两勺烹饪葡萄酒，加入浸泡的好牛肉，促进锅中的水，取出表面土壤，煮两个小时，用冷水脱掉牛肉，然后在牛肉表面擦拭水并将其放入冰箱中。一夜。
在第三步，准备调味汁，首先准备一个空碗，加入两勺酱油，一勺蒸鱼，加入适量的盐，一勺白醋，加入适量的糖，最后加一个小半碗水，用筷子混合混合并混合。
在第四步，制备干燥的胡椒，将干辣椒切成段落，准备姜和大蒜，姜和大蒜，清洁后清洁。启动锅煮沸油，然后将干辣椒段，姜和大蒜放在锅中，搅拌油炸，把它放入调味碗中，用筷子搅拌均匀。
在第五步中，冰箱中的牛肉切成碎片，将其放入空的大碗中，准备一对小对，将香菜切入形状，放入牛肉中，最后调整汁液倒入碗中用筷子和混合井，我们的沙拉牛肉切片完成了，非常辣，我相信你会喜欢它。
提示：1，当炖牛肉时，首先使用火，然后用小火炖；
2，将牛肉放入冰箱中，冷藏，冷藏，应用袋子密封；
3.切牛肉的时候，要顺着牛肉的纹路来切，切成薄片后和调料拌匀，喜欢吃辣椒的话可以多加一些辣椒粉。
4，虽然沙拉牛肉是一个冷盘，不要拿酒，很容易引起火灾。
