中国雪糕真正巨头是内蒙古，占了中国雪糕市场总份额的一半。
东北3省只占9%，当然，确实略高于东北人口占比的1/14。说比较繁荣没问题。
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内蒙品牌能取胜的原因，在于创新口味，创新工艺，自动化无人工厂，优质低成本奶源，直达便利店的冷链配送，巨额的科研投入，方方面面都做到了产业极致，甚至把雀巢打的满地找牙。
东北企业想分一杯羹，很难。
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譬如，东北大板频频被爆出：蛋白质虚标、菌落数超标、有苍蝇……等一大堆问题，说白了还是先进无人工厂搞不起，人力成本降不下来，为了保住市场份额，只好游走于法律边缘。
而4～5线城市、贫困农村等低收入消费市场，低学历、低收入人群，不重视食品安全，只看价格，也给东北雪糕企业，留出了最后的生存空间。
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黑龙江直到人均GDP，跌至全国倒数第1，才想起来产业转型升级，听林毅夫的话，搞轻工业，实在太晚了，没钱的限制随处可见。
对比，内蒙人均GDP高达全国前10，有充足的资金滚动升级，让东北企业疲于奔命。
2021年，辽宁人均GDP第17，平均每年下降2位，现在已是产业升级的最后时机，一定要对黑龙江的惨痛教训，引以为戒，时刻保持极强的忧患意识、危机意识。
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至于东北雪糕的软文推广老路，沈阳华晨汽车也走过，也曾取得短暂的成功，终因技术差距，惨淡收场。
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淘宝有迷你冰激凌机，最便宜仅70多一台，非常适合自己在家做0糖、0添加、0防腐剂、纯奶健康雪糕。
冒着“大头娃娃”的风险，给孩子们吃奶味添加剂搞出来的，蛋白质虚标雪糕，也许并不是一个最好的主意。
