简单又好吃的鸡中翅，做法步骤如下：
材料准备：翅中、玫瑰腐乳、蒜末、食用油、米酒、温水、盐、生抽、葱花、白芝麻等。
1、翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。
2、玫瑰腐乳碾碎，腌制，再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
3、少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。
4、腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。
5、加入白芝麻、少许盐、生抽，大火收汁，撒上葱花即可。
香辣鸡中翅淬酿中式下午茶点
材料
鸡中翅(或鸡脚)10支葱末1大匙姜末1大匙清水100cc红辣椒粉2大匙淬酿酱油露1大匙米酒1大匙细砂糖2大匙盐少许黑胡椒粉少许
做法
1
备好所有食材。鸡中翅洗净，擦干水份，皮表面用叉子戳几个洞(腌酱才易入味)。青葱切末，姜切末，并事先调配好腌酱。
2
取一塑胶袋，装进鸡中翅与腌酱，并用手「马杀鸡」按摩鸡中翅3-5分钟，使其入味。
3
接着，放进冰箱冷藏腌制30分钟。
4
热锅(不放油)，倒进所有鸡中翅和腌酱，再倒进清水100cc搅拌均匀。
5
先用(中大火)煮滚酱汁，再转(小火)慢慢翻炒，酱汁稍变浓，就盖上锅盖，焖煮10-20分钟即可。(中途需翻面一次)(用牙签戳最厚处，流出透明汤汁才是熟了)
6
完成罗！又香又辣?满足！
