在青虾的养殖过程中应注意以下几个环节：
（1）进出水口一定要设有过滤防逃设备，防止黄鳝、泥鳅等敌害进入池塘。
（2）保持水质清新，要定期进行换水或充气，盛夏季节一般每3～4天换一次水。
（3）放养或移养虾苗时，要注意水的温差不能大于3℃。
（4）刚清过塘的池子，嘎嘎样虾苗时，要先试水，待毒性完全消失后，虾苗才能下塘。
（5）青虾不能与鲤、鲫、罗非鱼等凶残肉食性鱼类混养，也不能混养草食性、杂食性鱼类。
（6）鱼、虾混养，要先放养青虾幼体，待幼体变态结束后，再放养鱼种，否则变态后幼虾会被鱼吞食。
虾苗、虾种放养，是稻田养殖青虾的重要步骤。要求一是要放好，二是要放足，虾苗、虾种过数要科学。
（1）放养前的准备
稻田养虾沟要求在放养前一个月建好。每亩虾沟要用生石灰50～75千克化水后泼洒，或用茶粕，水深1米每亩水面用40～50千克浸泡液泼洒，彻底清池消毒，待毒性消失后进水。进水时用多层筛绢网过滤，严防敌害生物进入，水深保持0.6～0.8米即可。虾苗放养前7～10天，每亩施腐熟的粪肥300～500千克，用于培育轮虫等天然饵料，供虾苗、虾种下沟后捕食。在虾沟内移栽好轮叶黑藻或马来眼子菜等水生植物，或种植水蕹菜，水生植物要占虾沟面积的1/2。（2）虾苗、虾种的放养方法
目前稻田养殖青虾，虾苗、虾种放养主要有两种方法。一是虾苗直接放养法。通常自5月下旬开始，在养虾沟内设置若干口小网箱，按每亩虾沟放抱卵亲虾0.5～1千克计算，将抱卵虾放入小网箱内。通过微流水的刺激，促进虾卵孵化，一般经10～15天，虾苗即可全部孵化出来，并通过网箱箱眼进入养虾沟。此时，即可将孵化过的亲虾连同网箱一道取出，进行虾苗培育了。此法方便省事，但出苗计数有困难，通常采取在虾沟的浅水处取苗打样，检查虾苗的密度。一般稻田养殖商品虾，要求放苗5万～6万尾，如果虾苗放养数量不足，还应及时补放。二是专池培育虾苗、虾种，计数后放养。选择晴天早晨或傍晚，将培育好的优质虾苗、虾种放入养虾沟内，要求放匀放好，使虾苗、虾种分布均匀。再一种方法是，直接到天然水域中捕捞幼虾或购买幼虾进行放养。但此法数量少，只能作为补充。（3）虾苗、虾种的放养密度
虾苗、虾种的放养密度，随虾沟条件、饲养管理水平以及计划达到产量而定。通常主养青虾的，可在6月底至7月初，每亩养虾沟放1.2～1.5厘米的虾苗5万～6万尾，或放1.5～2厘米的虾种3万～4万尾。实行稻田鱼虾蟹混养的，每亩可放规格为1.5～2厘米的虾种2万尾。要求放养的虾苗、虾种必须是体质健壮，规格整齐，无病无伤，活力强，以提高放养的成活率。
