大红萝卜能做泡菜红萝卜、糖醋红萝卜、红萝卜包。一、泡菜红萝卜做法：红萝卜1600g、糖120g、白醋20g、盐20g、鸡精10g、陈醋130g、白醋、生抽、蒜片。红萝卜洗净削皮切片。找一个大点的盆把切好的红萝卜加盐腌出水分。蒜切薄片。另取一个盆加糖、白醋、鸡精、陈醋、生抽、蒜片，搅拌备用。
一、泡菜红萝卜。
1、准备食材：红萝卜1600g、糖120g、白醋20g、盐20g、鸡精10g、陈醋130g、白醋20g、生抽140g、蒜片100g。
2、红萝卜洗净削皮切片。
3、找一个大点的盆把切好的红萝卜加20g盐腌出水分。
4、蒜切薄片。
5、另取一个盆加糖120g、白醋20g、鸡精10g、陈醋130g、生抽140g、蒜片100g，搅拌融化备用。
6、腌好的萝卜用挤菜神器挤掉多余水分放入盆里加入调好的汁冰箱腌一晚上就可以吃了，酸甜爽脆，喜欢辣的可以放小米辣。
7、开胃小凉菜就做好了，酸甜爽脆好吃的停不下来。
二、糖醋红萝卜。
1、准备食材：掉根部，然后用刀把萝卜拍松。大蒜拍碎，香菜切成大段
2、加盐，糖，醋，麻油搅拌。搅拌好摆的时间越久越入味。
三、红萝卜包。
1、准备食材：普通面粉200g、红萝卜2个、鸡蛋2个、发酵粉3g、盐、糖、酱油、鸡精、芝麻油。把红萝卜榨汁、把红萝卜渣拿去加芝麻油炒鸡蛋，加调味料炒熟起锅，放凉，红萝卜汁与发酵粉混合加面粉揉面团，搅拌到光滑细腻，放烤箱进行机发酵，待面团发酵到两倍大，取出，分成小六个。
2、蒸锅放水小火焖着，等微热时把包好的包子放锅里，不盖锅盖蒸三分钟，然后盖锅盖即可，
3、十五分钟后关火，不要急着开锅盖，等三四分钟后开锅盖，包子不会收缩哦，
4、这就成品，软绵绵，很香也很好吃哦。
凉拌红心萝卜的做法？
红萝卜的做法如下:
主料：红萝卜200克、胡萝卜30克、芹菜20克、猪瘦肉20克。
辅料：香葱适量、香菜适量、食用油5毫升、盐3克、鸡粉5克、白胡椒粉3克。
做法如下：
1、白萝卜切丝，胡萝卜切末，芹菜切末，香菜切段，香葱切末，猪肉切丝。
2、锅中倒入食用油，油热后倒入葱末、猪瘦肉，煸炒至变色。
3、倒入萝卜条，翻炒均匀后倒入适量水，大火煮沸。
4、加盐、鸡粉、白胡椒粉、胡萝卜末、芹菜末，大火煮沸。
5、出锅装盘，萝卜汤即可制作完成。
切细丝，要用刀切，不要擦，然后放白醋白糖搅拌，
查看详细 食材
红心大萝卜... 1000克
辣椒面 10克
1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 萝卜洗净切细丝；
2. 大葱去根洗净切丝；
3. 芝麻炒熟；
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
食物相克
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
