海鲜肉的组成因海鲜的种类、年龄、雌雄、捕捞季节和饵料的不同而存在相当大的差异。你吃过福建特色的海鲜面吗?下面，我来为你介绍。
福建海鲜面的食材准备
福建海鲜面的具体做法步骤
1.干切面用热水捞好备用
2.大白菜切好
3.皮蛋准备一个，切小块
4.红萝卜切丝
5.花蛤洗净备用
6.洋葱一个，切段
7.韭菜花切段
8.海虾洗净切段
9.热锅冷油，陆续放入准备好的菜
10.炒香，直到菜变软
11.加入适量的清水
12.水开后加入捞好的切面
13.煮五分钟后，加入鱼露鸡精和胡椒粉，就可以出锅了。
14.很好吃的哦。
海鲜的营养价值
1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为 最。
2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。
6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。
7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。
8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。
海鲜面做法是什么
1、将蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。
2、虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用。
3、海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。
4、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟。
5、另起一锅，水烧开下面条煮断生后加入焯水后的油菜，盛出。
6、碗底放盐，鸡精，味精，白胡椒，生抽，蚝油，把煮熟的面放进去，然后加入海鲜浓汤，以及海鲜铺面，然后撒上葱花以及芝麻油，也可以加半个卤蛋或者炒好的鸡蛋，一碗鲜掉眉毛的海鲜面就做好啦。
1、食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。
2、章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。
3、文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。
4、明虾用油爆过之后备用。
5、煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可。
