花蛤煮米粉的做法步骤
1. 花椒和蒜泥用油锅炒至焦**，然后花蛤倒入翻炒，倒入水，莫过花蛤，滚至花蛤全部爆开，倒入米粉（米粉提前先用冷水泡十分钟），盖锅盖，滚3分钟左右，放入鸡粉，盐巴，鱼露（鱼露提鲜）滚10秒钟，起锅，葱花和香菜放碗内，花蛤米粉直接导入，面上撒上胡椒粉，鲜香的花蛤米粉就好啦，超级好吃
花蛤的做法家常做法如下：
1、花蛤吐沙后清洗干净。
2、凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。
3、捞出后，放入盆中清洗。
4、姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。
5、锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片，翻炒出香味，然后再加花椒和辣椒，再次翻炒出香味。
6、加入花蛤翻炒一会。
7、加入蚝油，盐，鸡精翻炒几下出锅即可。
